國家 衣索比亞

產區 歐若米亞(OROMIA Region)   谷吉(Guji Zone)

罕貝拉 瓦米娜(Hambela Wamena)  處理廠(Benti Nenika station)

品種 Heirloom原生種   等級 Grade 1    處理法 日曬

位在耶加雪菲東南方的谷吉(Guji) 毫無疑問是近年來最受矚目的產區，當地的居民是「谷吉歐若摩」(Guji Oromo) 種族，咖啡是這個高山民族種植的核心作物。過去幾十年來，谷吉生產的咖啡都歸入西達摩產區，但不論地理位置、耕種方式以及咖啡風味，獨樹一格，與西達摩與耶加雪菲相當不同，經過多年的努力說服衣索比亞政府，谷吉於2010年終於驗明正身，在產區標誌上區別於西達摩。



谷吉是個有著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原等複雜的地形變化的地區，有著規律的乾季及雨季，水量充足。該區地質屬養分肥沃的黑土(Vertisol)，土壤的深度近兩公尺，平均海拔在 1800 公尺以上。而地理特性造就的顯著日夜溫差，使當地具備產出優質精品咖啡的各項風土條件。該地最大優勢在於土壤生命力透過自然有機物質的循環維持，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物殘根等做為天然肥料。



新興的谷吉(Guji)產區於近10年來在衣索比亞所新開發產區，儘管咖啡在谷吉文化中占有重要地位，但當地人花了數年的時間才將咖啡當作經濟作物種植。目前谷吉(Guji)產區主要又畫分為成Adola（阿朵拉）、Hambela Wamena（罕貝拉瓦米娜）、Shakiso（夏奇索）、Uraga（烏拉嘎）、Kercha(柯夏)。如果從耶加雪菲穿過前往，進入谷吉區時會發現連綿起伏的丘陵與平原，與耶加雪菲完全不同的景觀，沿途會看到一些遍布草地的丘陵放牧著牲畜



Benti Nenka(班堤妮卡)處理廠位於Hambela Wamena（罕貝拉瓦米娜），北邊不遠處是較為熱鬧一點的丁圖村，平均海拔高度都比耶加雪菲還要來的高，這也是谷吉產區本身的先天優勢與快速崛起的原因。Benti Nenika(斑緹妮卡)處理廠負責週邊的約700多位小農，小規模的種植可能只有120棵咖啡樹要照料，可以使農民集中心力照顧咖啡樹的生長，自然的風土使咖啡呈現爆炸性的風味口感。