//www.greenstone-coffee.com.tw<br><br><spanid="mce_marker"data-mce-type="bookmark"><spanid="__caret">_@font-face{font-family:DFT_TX-TPTDL;src:url('https://hosting.url.com.tw/vhadmin/url_fonts/DFT_TX-TPTDL.eot');src:url('https://hosting.url.com.tw/vhadmin/url_fonts/DFT_TX-TPTDL.eot?#iefix')format('embedded-opentype'),url('https://hosting.url.com.tw/vhadmin/url_fonts/DFT_TX-TPTDL.woff')format('woff');}品牌簡介綠石咖啡成立於2016年,是一間以烘豆技術為本質中心發展的烘豆品牌商。綠石咖啡品牌精神：connect+people 以咖啡串聯人們,建立社群綠石咖啡使命：以SDGs的永續發展,生產令人們遇見豐盛生活的美味咖啡/社群推廣/社群平台：IRC咖啡烘焙沖煮俱樂部/異業合作/餐飲顧問：打造福泰飯店集團Ima10品牌/培訓系統/風味學院：綠石咖啡台北仁愛培訓中心 （與文化大學推廣部合作授課）風味學院：綠石咖啡竹北授權培訓中心（與學員品牌合作）為了使烘焙技術與國際接軌,我們自2017年開始將咖啡熟豆送往美國CoffeeReview評鑑獲獎無數。 2023美國CoffeeReview 檸檬糖霜水洗    95分衣索比亞水洗2022美國CoffeeReview DarkRoast      93分全球杯測前七2021美國CoffeeReview 瓜地馬拉主題     93分 藝伎水洗全球杯測前十2021美國CoffeeReview 慈善主題榜      94分 肯亞水洗全球杯測榜首2021美國CoffeeReview Espresso        95分 中焙2020美國CoffeeReview 花后Blend       93分淺中焙2019美國CoffeeReview Kenya水洗      95分 中焙2018美國CoffeeReview 耶加果丁日曬     95分 中焙2017美國CoffeeReview 耶加果丁水洗     95分 淺中焙2017美國CoffeeReview 耶加果丁水洗    全球榜Top23淺中焙COREProductsandOrganization:1.世界名機Toper烘豆機&Diedrich2.5烘豆機：每鍋咖啡豆由我們獲得國際ＳＣＡ咖啡認證與CoffeeReivew獎項的烘豆師烘焙，呈現出最貼近地風土的絕美風味。可以預約來試飲後,再決定您要的咖啡豆 2.綠石咖啡專業團隊:由SCA國際考官與講師.烘豆師Kelly及培育眾多手沖賽事好手的沖煮教練Robert組成的專業團隊，究研烘豆與咖啡沖煮的技術。未來綠石咖啡逐漸朝向以咖啡專業與消費者喜好間的客製化服務設計,發展網路銷售以及咖啡創業與研發訓練支援平台。 3.綠石核心產品及服務:綠石咖啡打造咖啡專業教學平台,建置咖啡虛擬廚房概念,協力許多素人學員品牌發展模式！此外,除了專業咖啡課程外,綠石聚焦在網路精品咖啡熟豆與耳掛零售、客飲訂豆服務(預約制),2022的8月起60%的咖啡生豆品項與直接貿易採購咖啡豆,與小農直接採購確保我們風味絕佳化,並且支持源頭農業經濟得以改善農業品質 。 4.綠石咖啡烘豆特色:綠石咖啡以烘焙技術為品牌核心力,力求發展咖啡豆之完美風味！平衡,明亮,甜感與風土之間的協調為烘焙四原則Bright,Balance,SweetnessandTerroir 觀看美國評鑑請按此處！目前已經獲得5款熟豆95分,1款熟豆94分,幾乎高分在榜的烘豆實戰杯測成績其中一款水洗果丁丁拿下2017Top23全球杯測榜,讓綠石一戰成名的代表作綠石咖啡品牌大事紀2016 公司與品牌成立2017耶加雪非水洗果丁丁榮獲CoffeeReviewTOP23       文化大學推廣教育合作95究極烘豆學女性新銳烘豆師品牌於南港咖啡展展出蘋果新聞報導耶加雪非水洗果丁丁產品2018 耶加雪非日曬果丁丁CoffeeReview95      綠石系統學員展現學習好成績開始 Toper台灣烘豆賽最佳風味獎-邱鈺琳台北咖啡節手沖亞軍陳宏騏鶯桃咖啡節沖煮冠軍林朕玄鶯桃咖啡節沖煮亞軍邱鈺琳鶯桃咖啡節沖煮季軍高志銘IRC烘豆沖煮俱樂部賽冠軍陳宏騏IRC烘豆沖煮俱樂部賽最佳風味獎陳宏騏IRC烘豆沖煮俱樂部賽優勝九強白承浩2019 肯亞水洗中焙 CoffeeReview95三款豆於福華飯店東日本記者會亮相記者會美國咖啡評鑑創辦人KennethDavids論壇用豆致理大學邀綠石咖啡評審咖啡ProjectAlessi邀綠石到全省百貨合作咖啡講座Kelly老師考取師大餐旅博士班2020 綠石咖啡風味學院成立IRC年終論壇學生品牌展出竹北舉辦綠石咖啡手沖錦標賽      【學員年度烘豆成績】DoryCoffeeRoasters朵栗咖啡20209月93分西達摩烘豆師JasonBluesBrewCoffee烘豆師BluesNov2020ColombiaS.MariaGeshaNCR94分VennelCoffee烘豆師SandraNov2020Ethiopia谷吉N95分2020JuneCoffeeReview92分耶加日曬DeclieuCoffee烘豆師JosephLin2020June93分Kenya2020Sep93分Uraga PeacockCoffeeRoaster闕裕哲Nov2020KenyaWashed94分2020/Sep印尼豆94分【學員年度沖煮成績】11月宜蘭熊虎手沖賽冠軍游崇茂Nov2020川流杯手沖賽亞軍闕裕哲Oct2020台北國際咖啡節手沖賽第四名闕裕哲Aug2020花蓮舞鶴手沖賽冠軍朝如君Aug2020花蓮舞鶴手沖賽亞軍鍾雅柔2020綠石杯手沖賽冠軍吳宜貞2020綠石杯手沖賽亞軍鍾雅柔2020綠石杯手沖賽季軍陳宏麒2021  Kelly老師獲得SCA講師與考官認證CoffeeReview首獲濃縮95分J36台北福泰集團合作餐飲顧問Ima10 2022  購Diedrich烘豆機設備微型咖啡講座-致理大學邀請開講CoffeeReview首獲深焙93分（與Peet's同分)SCA烘豆初中級別證書課程開課 外交部宏都拉斯微型咖啡創業教學夏威夷政府邀Kelly老師至產地參訪活動愛樂壓台灣大賽首度指導參賽選手12強成立綠石咖啡竹北授權培訓中心綠石首款自研設計濾杯誕生 zh智邦生活館 版權所有Foresight v0.3.2 RSS 2.0 Generator智邦生活館 網站代管Thu, 10 Sep 2026 14:51:49 +0800Thu, 10 Sep 2026 14:51:49 +0800智邦生活館 版權所有10080綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課綠石咖啡風味學院｜學習指南綠石咖啡風味學院｜50+咖啡終身學習計畫綠石咖啡風味學院｜One on One English Coffee Course國際證照與實戰咖啡課程最新消息綠石咖啡得獎紀錄綠石咖啡學員得獎紀錄講座與企業培訓學員創業咖啡品牌顧客與學員好評咖啡知識媒體報導得獎消息與知識464940Sat, 16 Sep 2023 22:34:01 +0800綠石咖啡得獎紀錄//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464940.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464940.html464942Tue, 08 Sep 2026 16:57:50 +0800綠石咖啡得獎紀錄//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464942.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464942.html464938Sat, 16 Sep 2023 22:27:24 +0800綠石咖啡得獎紀錄//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464938.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464938.html464939Tue, 08 Sep 2026 17:00:03 +0800綠石咖啡得獎紀錄綠石咖啡第一次想挑戰用淺中焙度的印尼豆參加送測,恭喜王慧齡老師榮獲2018百花島首次送測92分！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464939.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464939.html526299Wed, 09 Sep 2026 07:45:14 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄鈺典是2024年來學烘豆證照的學員,經過一年的練習與參加TRN比賽開始每月都能進入前七名,甚至到第一名的好成績拿到決賽門票後,也能快速掌握機台並且獲得決賽總成績第九名,與許多資深烘豆前輩並列佳績,他說學咖啡以來,今年是他最美好豐收的一年了//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_526299.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_526299.html526297Wed, 09 Sep 2026 07:50:26 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜Teresa這次通過了Tisca烘豆賽初賽的考驗,以第八名進入準決賽又獲得總決賽第11名,兩次總成績積分,最後獲得Tisca烘豆賽的第四名, 這是她去年學完烘豆後,最好成績的展現了！她說：老師我真覺得比賽很有趣,很希望之後可以繼續參與,讓自己更進步!//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_526297.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_526297.html464937Tue, 08 Sep 2026 17:00:40 +0800綠石咖啡得獎紀錄美國2017coffeereview期刊主題HolidayCoffee,我們送一款日曬果丁丁參加評鑑,榮獲94高分！恭喜綠石咖啡烘豆師RobertH.,恭喜綠石咖啡團隊！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464937.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464937.html464936Tue, 08 Sep 2026 16:59:26 +0800綠石咖啡得獎紀錄GreenstoneCoffeeWashedEthiopiaYirgacheffeBankoGotitiLocation:Taipei,TaiwanReviewed:August2017Price:NT$550/8ounces香氣Aroma:9酸質Acidity/Structure:9  厚韻Body:9口感Flavor:10餘韻Aftertaste:8烘焙色度Roast(Agtron):(58/82)產區Origin:Kochere,Yirgacheffegrowingregion,south-centralEthiopia耶加科契爾,南方區域的衣索比亞整體杯測分OVERALLRATING:95Notes:SouthernEthiopiacoffeeslikethisoneareproducedfromdistinctivetraditionalEthiopianvarietiesofArabicalonggrownintheregion.LikevirtuallyallsouthernEthiopiacoffees,thiscoffeeisproducedbyvillagersonsmallgardenplotsinterplantedwithfoodandothersubsistencecrops.Processedbythewetorwashedmethod(fruitskinandpulpareremovedbeforedrying).GreenstoneCoffeeisawoman-ownedartisanroasteryinTaipei,foundedin2016andspecializinginsourcingdistinctivecoffeesthatexpresstheirindividualterroir.Visit http://www.greenstone-coffee.com.tw/en/info.html formoreinformation.南部的衣索比亞產區有生產很多特別的傳統衣索比亞咖啡物種,很多都是在小型農民合作社生產的咖啡豆,也穿插種植一些玉米或是穀類植物,水洗的咖啡豆是用水把漿果皮肉脫掉後,再去乾燥處理！綠石咖啡成立於2016年,特別專注於選擇並且烘焙特殊豆種,以表達各種產區接近風土的特色！這是個由女性成立並且烘焙的公司！官網是：www.greenstone-coffee.com.twBlindassessment:Subtlyintricate,deeplysweet.Starjasmine,roastedcacaonib,driedmango,myrrh,freshspearmintinaromaandcup.Bright,juicyacidity;plush,velvetymouthfeel.Theresonant,flavor-saturatedfinishleadswithnotesofstarjasmineanddriedmango,balancedbysuggestionsofcrispcocoatonesthroughout.盲測：非常細緻巧妙的複雜,深深的甜蜜感！有星茉莉，烤可可，乾芒果，沒藥，香料和杯中的新鮮薄荷。明亮多汁的酸度;天鵝絨般的口感。和諧共振，風味飽和,尾韻落在帶有茉莉花和乾芒果的調性，且有明顯的可可調之的絕佳平衡感Thebottomline:Anelegant,crisplyhigh-toned,floral-drivenwashedYirgacheffewithacocoathroughline.概要：一款優雅,明顯的高尚調性,花香豐富的主調之水洗耶加,並有可可韻的一抹風味【CoffeeReview評鑑項目】CoffeeReview是由以下5大項目來評斷咖啡豆的等級。一、香氣(Aroma)：包含有乾/濕香氣。二、酸度(Acidity)：優質的酸。三、醇厚(Body)：也常稱為厚實度。四、風味(Flavor)：入口時，舌頭口腔到鼻腔感受的風味。五、餘韻(Aftertaste)：咖啡殘留在口中後的味道。【CoffeeReview分數等級及代表意義】以100為滿分：85分以上→非常好90分以上→優秀傑出且顯著95分以上→相當罕見，堪稱是精品中的精品//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464936.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464936.html464941Tue, 08 Sep 2026 17:01:48 +0800綠石咖啡得獎紀錄綠石咖啡目前有獲得的國際證照:1. 國際感官證照    L1 & L22. 國際咖啡大師證照 L1& L23. 國際金杯認證    L1& L24. 國際烘豆證照    L1 L2 L35. 土耳其Toper    烘豆機證書6. city&Guild BaristaCertificate//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464941.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464941.html463820Fri, 15 Nov 2024 09:59:48 +0800咖啡知識1.2017非洲耶加系列豆2.2017夏威夷卡霧3.2017巴拿馬柏林那莊園藝伎典藏版4.2017印尼蘇拉維西托拿加水洗4-1.2017印尼蘇門答臘藍湖曼特寧5.2017阿里山蜜處理豆6.2018耶加果丁丁水洗7.2019印尼虎皇曼特寧8.2020印度金磚中焙8-1.2020印度金磚中深9.2020薩爾瓦多蛙丘 中焙10.2021巴西神木莊園中焙11.2021瓜地馬拉花神水洗中焙12.2021古巴水晶山中焙 13.2021瓜地馬拉淬極碧雅水洗藝伎CR93142021牙買加藍山琥珀莊園水洗 鐵比卡15.2021肯亞水洗深焙16.2022瓜地魔法蘋果厭氧日曬 鐵比卡卡杜拉17. 2022四月全球深焙DarkRoast榜 JLove99//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463820.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463820.html463819Tue, 08 Sep 2026 23:49:04 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課綠石咖啡SCA國際烘豆證照初中級課（4天密集咖啡證照課程）上課時數:24hours上課場所：綠石咖啡台北所連續排課四日或是彈性安排在一個月內上完對象：1喜歡咖啡，對咖啡相關事業有興趣的人想增加專長與技能者2咖啡店業者3想專精於精品咖啡理論與學術知識的人士。～每班招收不超過六人～招收4人以上～學費：NT$42,500/perperson招收2-3人學費：NT$44,500/perperson一對一學費：NT$48,000/perperson報名請加入Line@討論排課SCA精品咖啡協會的簡介SCA精品咖啡協會(SpecialityCoffeeAssociation)簡稱，是由SCAA美國精品咖啡協會成立於西元1982。SCA精品咖啡協會促進咖啡產業同業之上下游遵循精品咖啡之精神與規範，包括農民、農民協會、咖啡委員會、出口商和出口協會、組織和媒體、運輸商、運輸線、進口商、貿易商、加工商、設備製造商、烘焙商、零售商、吧台手到終端消費者。SCA致力於建立一個公平，可持續和培育咖啡人才的全球性平台。SCA官方網站：https://sca.coffee/SCACSP咖啡技能學習計畫有什麼？SCA精品咖啡協會（SpecialityCoffeeAssociation）CSP（CoffeeSkillsPrograms）咖啡技能學習計畫，是結合SCAA（美國精品咖啡協會）及SCAE（歐洲精品咖啡協會）各相關咖啡研究專業知識，提供完善的學習系統、教育培訓。SCACSP咖啡技能學習計畫已成為全世界咖啡效仿權威學習模式，相關咖啡研究資料也被許多文獻引用。世界各國超過10個國家以上均引進SCACSP學習計畫與認可此SCACSP國際咖啡證照。而CSP（CoffeeSkillsPrograms）咖啡技能學習計畫,包括六個不同的學習科別：一、認識咖啡          -SCACSPIntroductiontoCoffee二、咖啡生豆品質鑑定    -SCACSPGreenCoffee三、咖啡感官品鑑技巧    -SCACSPSensorySkills四、咖啡萃取（金杯理論） -SCACSPBrewing五、義式咖啡師技能      -SCACSPBaristaSkills六、咖啡烘焙           -SCACSPRoasting專業學習科別領域都有三個不同的級別。分為基礎級（FoundationLevel）、中級（IntermediateLevel）與專業級（ProfessionalLevel）三個級別。基礎級5學分、中級10學分、專業級25學分。另外咖啡Introduction10學分。『SCA烘豆初中級證照課程』教學目的：從咖啡生豆材料認識到了解咖啡烘焙的應用熱源(熱源、導熱方式、類型)概念，認識烘焙機的基本構造與安全性操作,了解烘焙過程階段圖的關鍵點,實際能操作烘豆機烘焙基本焙度的咖啡豆。Foundation:認識術語（用通用術语描述烘焙機台及其操作及咖啡豆在烘焙過程中的變化）A.烘豆機的元件名稱跟功能B.烘豆控制˙烘豆中的物理變化˙建立曲線C.安全性及維修保養˙烘豆過程中常見的危險性˙清潔與維修保養  D.辨識咖啡味道與香氣Intermediate:E.烘焙曲線深入探討˙測量密度與含水率與豆粉色˙收集與分析烘焙數據的變量˙了解不同數據對風味影響˙樣品設計˙發展時間對風味影響F.化學與物理變化深入探討˙脫水期˙梅納反應˙焦糖化反應˙發展時間對風味影響G.ROR升溫率基礎知識H.熱力學與烘焙機元件構造˙熱傳遞˙樣品烘焙I.咖啡烘焙感官評鑑J.安全與規劃˙品保設計˙儲存知識認證測驗方式學科測驗：初級線上考试60%+中級線上考試70%術科測驗：術科烘豆實戰跟感官杯測考试70% 認證課程上課期間的練習免費鍋次為每人三鍋,超過鍋次要練習者須繳每一鍋次380元;練習生豆可跟教室購買考試用生豆來練習,生豆費用另報!⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com //www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463819.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463819.html471363Fri, 15 Nov 2024 09:50:38 +0800講座與企業培訓感謝台北君悅酒店人資部門邀約,讓我們能在今年進行培訓『咖啡品飲及手沖』Kelly老師設計了同豆但用了兩種濾杯design做了喝感比較,讓員工們嘗試寫表也有部門主管表示,這場培訓讓他感到原來手沖者的手法差異會造成不同的喝感！更有員工說已經期待下次的咖啡特色培訓！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_471363.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_471363.html463818Tue, 08 Sep 2026 23:48:28 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課SCACSP全方位國際咖啡師證照課(咖啡證照課）日期：5天 （可以排每週一天或是三週內上完）上課場所：綠石咖啡 (台北所）每次：3小時學費：NT$20,800 (證照費/材料費） 測驗：online筆試並且通過綠石L1術科,則可領取SCA國際咖啡證照IntroductiontoCoffee本課程1人起即可開課 Line@加入綠石也可以排課Section1:咖啡起源篇（理論）(1)介紹咖啡歷史與咖啡帶(2)介紹處理法與品種(3)從種子到桌面的歷程（產區烘焙加工等）(4)儲存與包裝Section2:萃取篇 （綠石L1手沖課程）(1)介紹萃取的金杯理論(2)萃取工具的使用與應用(3)研磨刻度的重要性(4)水溫係數等應用Section3:杯測感官篇 （綠石L1杯測課程）(1)介紹杯測的目的(2)風味輪工具的使用(3)味覺與嗅覺的基礎(4)描述範例的應用Section4:Espresso （綠石L1Espresso課程）(1)機台的理論介紹(2)操作machine應用與來源(3)萃取原理 (4)實際演練作品EspressoSection5:烘豆篇 （綠石L1烘豆課程）(1)烘焙的理論介紹(2)操作電熱machine應用與來源(3)烘豆原理 (4)實際演練作品發展時間練習⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463818.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463818.html464944Sat, 16 Sep 2023 22:17:38 +0800綠石咖啡得獎紀錄2020首次送非洲區配方豆花后到CR,榮獲93分！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464944.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464944.html495521Mon, 06 Oct 2025 21:42:21 +0800咖啡知識SCA國際證照系統的成效？很多學員在2017報名我們的烘豆實戰課時,就有人也詢問過證照課的效益。但效益的驗證,除了自己的努力,他人是無法了解驗證效果的。我們建議大家根據自己的“學習需求”去比較國內外的師資與課程內容。國內許多課程會掛上許多AST國際考官資歷來教學SCA證照。不外乎是宣導公信力的證明,但是師資跟教學口碑與課程設計,是需要自己親身經歷才知不一定是冠軍就會教學,也不一定名師就會無私教導。所以求知的過程是自己選擇的結果,BUT不論是什麼證照,背後代表還是每個人不同努力程度取得證照後的持續耕耘,才讓這張SCA咖啡證照有了真正實力認證。證照也僅有四天到五天時光,密集的學習跟理解,passexam。不代表真正的實力累積, 只是當下那一刻的努力通過了考試。 所以在綠石咖啡的系統中,我們提供SCA證照課程後的實戰團練,烘豆租借機台練習每月手沖團練,以及比賽的團練,都可以在上課後有效幫助學員精進實力。SCA國際證照系統的教學設計如何應用？SCA的SkillsPrograms總共分為幾大塊,生豆,金杯,感官,烘豆,Barista等。初級別到中級的學習都不會太難,專業級就比較需要理解跟練習了,我們會希望學員根據需求不用一次全部進修,上完課程先練習應用,甚至創業,覺得所學想要更多時再來找需要的咖啡課程獲得不同認證。在綠石咖啡的證照課程,我們主要針對全方位證照課IntroductiontoCoffee還有烘豆證照的初級中級與專業級,開設SCA相關的證照課程我們特別鎖定『烘豆』與『全方位』兩門。綠石咖啡風味學院在台灣市場的著重烘焙咖啡差異化教學,深耕輔導咖啡學員的課後實力累積。主要是因應學員們的需求與應用面,我們才會設計符合應用需求的課程。與其他開SCA課程的學院廣泛的發照不一樣,我們認為專精在咖啡某一個專業領域就該做出專門的研究,並且發展更多縱向的學後練習應用。協助（1）創業初期的學員與(2)創業成長期發展的學員品牌。SCA國際證照系統的教學設計與創業需求結合綠石咖啡創辦人也是台師大博士候選人Kelly老師,過去有豐富的培訓餐飲經歷,且擁有咖啡技術主研究微型咖啡商業模式,因此在協助微創者展開咖啡籌備期跟成長期,有相當多的經驗。創業者通常希望先全方面了解咖啡後,在開店初期,學會吧台沖煮Espresso,簡單手沖,甚至了解一些咖啡理論,大部份不需要花費太多學習時間與金錢。因此SCA最基礎的一門證照課『全方位證照課程』融合綠石L1最基本三門應用咖啡技術,就可以讓開店者足以準備一間咖啡館。等需要發展網路烘豆事業,現場自烘店特色時,成長階段再來進修『SCA烘豆證照課』即可。如果修『全方位證照課程』的同學,在每個分所都可以選擇技術類別不同的講師,進行進修綠石的考官Kelly老師與講師團就會教導大家『杯測』『烘豆』『手沖』『Syphon』『Espresso』修SCA烘豆證照課程學員,理論與考試通過後,老師會指導實戰烘豆skills,補充SCA在實戰技術的不足,讓大家更明白烘豆的掌控方向,課後也會安排練機與不定期的烘豆團練,讓大家回訓,很多學長姐學員們至今仍然不斷回綠石培訓,同時也耕耘自有品牌,持續邁向通往成功的道路學員的品牌簡介//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_495521.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_495521.html464943Tue, 08 Sep 2026 16:56:59 +0800綠石咖啡得獎紀錄肯亞水洗的評鑑剛出：中文翻譯如下盲測：香甜可口，帶有深深的木辛味。焦木，檀香，香料，太妃糖，紅醋栗，馬鬱蘭干，香氣和杯狀的紫藤般的花朵。濃郁，香甜可口，結構多汁。飽滿，糖漿狀的口感。完成後，可以將太妃糖，濃郁的檀香和墨角蘭混合在一起。註解：肯尼亞仍在生產一些世界上最優雅和獨特的咖啡。綠石咖啡是一家由女性創業的烘焙公司，位於台灣台北，成立於2016年，專門烘焙表達各自風土的獨特咖啡。有關更多信息，http://請訪問www.greenstone-coffee.com.tw/en/info.html。總評：一杯強大而引人入勝的烘焙風味，將烘焙烤味的深度和蛋塔甜的花香調結合起來，頗具複雜矛盾調性。95最新肯亞預購連結：https://www.greenstone-coffee.com.tw/product_1102852.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464943.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464943.html495028Fri, 15 Nov 2024 09:59:29 +0800咖啡知識近年來，Blend咖啡無疑在精品咖啡中捲土重來。無論是在比賽舞台上還是在高級咖啡店裡，高品質的Blend越來越多地出現。隨著該行業對配方豆Blend的看法已經從一種更「傳統」的選擇轉變為提供新穎和令人興奮的感官體驗，越來越多的精品咖啡烘焙商正在將它們添加到他們的菜單中。這為他們提供了一個獨特的機會來推銷自己，並以更有效的方式提升品牌形象。作為其中的一部分，有理由認為烘焙商可以將他們的混合物定位為類似於知識產權的東西，並真正在更廣泛的領域留下自己的印記。 為了了解更多信息，我採訪了MetropolisCoffeeCompany聯合創始人兼聯合總裁TonyDreyfuss、LittleBearCoffee批發客戶和綠色採購經理OliviaMorris，以及PerkyBlenders董事總經理兼聯合創始人AdamCozens。配方豆Blend：精品咖啡的新主題無論是季節性的還是招牌的，配方豆一直是許多烘焙商的產品和咖啡店菜單的關鍵組成部分。此外，它們通常被視為迎合更傳統的咖啡飲用者，他們正在尋找經典的巧克力風味和堅果風味。但這種看法正在改變。如今，精品咖啡已將配方豆視為創新和創意的方式，為消費者提供新的體驗。托尼·德萊福斯(TonyDreyfuss)是大都會咖啡公司(MetropolisCoffeeCompany)的聯合創始人兼聯合總裁，該公司是伊利諾伊州芝加哥市的一家烘焙商，銷售多種配方豆咖啡。「配方豆更加周到和富有同理心，因為它們可以讓你考慮你的客戶以及他們正在尋找什麼，」他說。“由於單一來源，你只能提供你能提供的東西，讓客戶選擇適合他們需求的東西。”對許多消費者來說，配方豆更容易接受。除了擔任小熊咖啡的批發客戶和綠色採購經理之外，奧利維亞·莫里斯(OliviaMorris)也是品質控制和教育主管。他們解釋了為什麼配方豆比單一來源更“受歡迎”。「單一莊園的咖啡有時可能有點讓人不知所措，而且並非所有消費者都足夠了解我們放在袋子上的信息，」他們告訴我。「帶有特定農場、地區或海拔資訊的袋子可能很難導航，而且消費者並不總是願意提出問題。「然而，精品咖啡配方豆的情況並非如此，」他們補充道。“客戶通常更願意提出有關他們的問題，因此他們能夠在這個過程中更好地發現他們喜歡什麼。”AdamCozens是英國倫敦PerkyBlenders的共同創辦人，該公司也銷售多種混合。「擁有一種符合消費者特定需求的配方豆，以便他們能夠快速識別，這對每個人來說都是雙贏的，」他說。提供對品牌識別的更多控制精品咖啡烘焙商努力打造自己獨特的品牌，通常也有一套明確的商業價值。提供混合產品無疑是提升和強化品牌形象的一部分。從命名配方豆到開發它們背後的故事-包括烘焙商可能想要支持的事業或他們希望慶祝的活動-混合物可以成為烘焙商行銷和品牌策略中非常強大的工具。「我們提供一種名為RedlineEspresso的配方豆，」托尼說。「『大都會』是『城市』的另一個詞，在我們烘焙的芝加哥，紅線火車系統幾乎是城市的代名詞。「透過以這座城市著名的交通系統命名我們的旗艦濃縮咖啡混合物，我們的客戶知道我們是誰，」他補充道。“根據我的經驗，顧客對他們所接觸的混合酒非常忠誠，而單一來源的情況則不同。”Adam解釋了他如何使用混合來強調與其他類似品牌和專案的合作關係。“我們有輪換的‘本月咖啡’，有時是Blend咖啡，”他告訴我。「除了探索不同的風味特徵外，我們還與其他品牌、當地項目和包裝事業合作。「我們的業務堅信支持當地社區和不同的藝術家，我們的混合名稱反映了這一點，」他補充道。創造新的感官體驗在許多情況下，烘焙師最終可能會使用相同的咖啡——無論是原產地還是品種。他們可能會選擇以不同的方式烘焙這些咖啡以提供新的東西，但將這些咖啡作為成分進行混合可能更有價值，可以使自己在市場上脫穎而出。「單一來源的咖啡可以被視為成分，而混合咖啡可以被視為你可以用這些成分創造的食譜，」托尼說。「所以你可以擁有相同的單一來源，但你可以用它們創造不同的配方豆來滿足不同的需求。「這不僅意味著為最終消費者提供更多品種，而且還使批發烘焙商能夠為咖啡館提供獨特的咖啡，」他補充道。也許最值得注意的是，我們在近年來的咖啡比賽中看到了這一點，包括世界咖啡師錦標賽和世界沖煮者杯：在2023年WBC比賽中，冠軍BoramUm在他的牛奶飲料課程中使用了厭氧發酵Gesha和天然粉紅波本威士忌的配方豆獲得第二名的義大利選手DanieleRicci也使用了來自同一農場的哥倫比亞Gesha和Caturra配方豆2021年WBrC冠軍MattWinton使用了eugenioides（一種「被遺忘」的物種）和Catucai配方豆奧利維亞說：“配方豆可以發揮重要作用，使烘焙商能夠將其產品與菜單上可能有類似選項的其他零售商區分開來。”“此外，這些配方豆可以成為‘咖啡人’和普通顧客之間的有效橋樑。”保護寶貴的智慧財產權？確實，許多烘焙商可以從同一農場或合作社購買相同的咖啡。然而，烘焙師的技能、知識和專業知識在建立正確的混合物以滿足特定客戶需求並脫穎而出方面都發揮著關鍵作用。有鑑於此，少數但數量不斷增加的烘焙商已開始對混合名稱和徽標進行版權保護，以保護其品牌資產和智慧財產權。由於精品咖啡市場競爭激烈，擁有版權保護可能是一個巨大的優勢——儘管對於小型烘焙商來說可能成本高昂。「配方豆及其配方是烘焙商專有的，烘焙商應該對其擁有版權，」托尼認為。「這是烘焙商的智慧財產權，因此值得保護。“了解你為誰設計配方豆以及你希望用它實現什麼，”他補充道。「開始開發配方豆時要牢記客戶的需求。保持簡單，並確保結果可複製且長期一致。配方豆在未來的作用自咖啡產業建立以來，配方豆一直是咖啡產業的重要組成部分，並且在可預見的未來將繼續發揮重要作用。「配方豆將繼續存在並不斷發展，」亞當說。“我們期望看到更多的專業烘焙商遵循合作方式，創造出能夠補充特定食品、適合一天中特定時間，或者更創新地反映其合作品牌價值觀的配方豆。”奧利維亞對此表示同意，她告訴我：“精品配方豆將有助於克服我們行業中的許多‘假設’，並有助於與客戶建立有價值的關係。未來，配方豆將繼續成為烘焙師、消費者甚至世界冠軍創新並為消費者和評審創造獨特體驗的好方法。他們補充說：“隨著越來越多的人了解創造‘完美配方豆’背後的科學，我們將看到需求的增長，與單一來源的咖啡相當。”“高品質的配方豆可以成為更輕鬆地與客戶和整個咖啡社區建立聯繫的橋樑。”精品配方豆正在大放異彩，並且肯定會繼續大放異彩。但更重要的是，配方豆咖啡為烘焙商提供了行銷其品牌的獨特機會——他們應該盡可能地利用這一機會。商標和文案名稱、標誌和食譜是實現這一目標的眾多方法之一。因此，烘焙商可以保護自己的品牌和“智慧財產權”，這在競爭激烈的市場中變得越來越重要。綠石咖啡2024配方豆HoneyLatteBlendhttps://perfectdailygrind.com/2024/03/specialty-coffee-blends-intellectual-property/出處：PerfectGrindDaily//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_495028.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_495028.html526281Wed, 09 Sep 2026 07:52:24 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜濬哲獲得本次宜蘭手沖大賽第三名榮耀,剛學完咖啡一年後,技術越來越精進同時今年也於羅東展開咖啡人生,開創了木上水咖啡,清潭路66號,更是好記的地點期盼結合過去的專業,展望未來,能以咖啡於木,上水流暢的意境讓各位很喜愛他們的品牌傳遞的溫暖！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_526281.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_526281.html514305Wed, 09 Sep 2026 07:53:49 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄第三屆Formosa福爾摩沙手沖大賽剛剛落幕,從第一屆拿到冠軍後我們最優秀的典範學員Blues陳宏麒,已經開了木柵豆荳先生品牌開始咖啡營運的人生旅程,從以前就不斷精進技術的他在綠石算是修最多咖啡課的工程師學生了,從2017第二期烘豆課到現在修過L2手沖L3手沖 L2Syphon L2感官 L2Espresso唯一沒有修就是國際證照課程了！但是也證明,實實在在上過綠石實戰階梯課程的他,技術越來越進步穩定尤其在第三屆仍可以用不同的濾杯,表現各種豆子的好喝感著實卓越啊！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_514305.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_514305.html463552Sun, 10 Sep 2023 00:27:14 +0800媒體報導與綠石介紹 [2022-11-10]完整報導：請點擊此處看全文（節錄）GreenStoneCoffee @greenstoneroaster hasbeenroastinghighlyratedcoffeesforbothretailandwholesalemarketssinceownerKellyWangstartedthecompanyin2016.Whiletheircurrentmarketisprimarilyonline,theyhopetoopentheirowncoffeeshopinthefuture.TheircoffeeshaveearnedfourCoffeeReviewscoresof95,withtheir2017GotitiWashedrankednumber23inCoffeeReview’sTop30.Jlove99,adarkroast,isabestsellerattheironlinestoreandthroughtheirinternationalFacebookgroup.GreenStoneiscommittedtosustainabledevelopmentgoals,andtheirwatercirculationsystemreducesemissionsduringroasting—asystemthattheyselltootherroasters.Theyencouragelocalcustomerstoreducewastebybringingtheirownbags.Notlimitedtoroasting,GreenStoneofferstrainingprogramsforpeoplewithorwithoutroastingexperience.Wangistheprimaryinstructorwhoteachesroastingandsensorycoursesaswellascoffeestartupandmanagementcourses.RobertHuang,theirheadbrewingcoachteachesbrewingcompetition.StudentsatGreenStonearealsotrainedasassistantinstructorswhocanteachcustomershowtomakeabetterbrewathome.1.KellyWang,owner,roaster,instructor2.Kim(thirdfromleft)andJason(farleft)ofCoffeeReviewmeetwiththeGreenStoneteaminTaipei3-4.GreenStoneCoffee5.GreenStoneAcademy6-7.GreenStoneCoffeestudentsandguestroasters#linkinbio#coffee #coffeelover #coffeelovers #coffeeshop #coffeeroaster #coffeeroasters #coffeetime #specialtycoffee #specialtycoffeeroaster #terroir #terroirdriven #coffeebeans #coffeecup #coffeebrewing #coffeetasting #brewingmethods #coffeeaddict #coffeegram #coffeeart #coffeelife #coffeehouse #coffeeshots #coffeebreak #coffeeculture自2016年KellyWang創辦公司以來，GreenStoneCoffee綠石咖啡@greenstoneroaster一直在為零售和批發市場烘焙評價很高的咖啡。雖然他們目前的市場主要是線上市場，但他們希望在未來開設自己的直營咖啡店,成為台北市最受歡迎的精品咖啡豆專賣店。他們過往的咖啡在CR獲得了四項95分的CoffeeReview評分，2017年GotitiWashed在CoffeeReview的前30名中排名第23位。Jlove99是一種深烘焙咖啡，在他們的在線商店和國際Facebook群組中是最暢銷的。GreenStone致力於實現可持續發展目標，他們的水循環系統減少了烘焙過程中的排放—這是他們出售給其他烘焙商的系統。他們鼓勵當地顧客通過自帶袋子來減少浪費。不僅限於烘焙，GreenStone為有或沒有烘焙經驗的人提供培訓計劃。Wang是教授烘焙和感官課程以及咖啡創業和管理課程的主要講師。他們的首席沖煮教練RobertHuang教授學生沖煮比賽。GreenStone的學生還接受過助理講師培訓，可以教客戶如何在家沖煮出更好的咖啡。1.KellyWang，創辦者，烘焙師，專業咖啡講師2.CoffeeReview的Kim（左三）和Jason（最左）在台北與綠石團隊會面3-4。綠石咖啡5.綠石咖啡風味學院6-7。綠石咖啡學生和客座烘焙師活動照//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463552.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463552.html464953Sun, 08 Oct 2023 16:02:14 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄DoryCoffeeRoasters朵栗咖啡 烘豆師Jason＊2020/9月 CR93分西達摩 #VennelCoffee 烘豆師Sandra*2020/12月CR95分耶加黃鉛筆 *2020/6月 CR92分耶加日曬#DeclieuCoffee烘豆師JosephLin*2020/6月 CR93分Kenya*2020/9月 CR93分Uraga#闕咖啡烘豆師闕裕哲 *2020/Sep印尼豆94分 //www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464953.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464953.html464951Sun, 08 Oct 2023 16:01:33 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜冠軍朝如君與亞軍鍾雅柔,兩位綠石L2沖煮班同學很努力的準備賽事,兩位都是第一次參加地區賽事就榮獲殊榮,很為她們開心！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464951.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464951.html464961Sun, 10 Sep 2023 00:26:47 +0800媒體報導report出處clickhere期刊原文翻譯我們在此展示的兩款咖啡烘焙機是DoryCoffeeRoasters的JasonYu和DeClieuCoffee的ChiHongLin，恰好是GreenstoneCoffee的RoasterKellyWang的學生，我們對綠石咖啡進行了數年的審查。在Yu和Lin在本月的測試中向Kelly老師報告了它們的此次配方豆成功上榜之後，我們偶然發現了與王老師與他們的這些關係。王慧齡老師是一位沒有計劃要教書的專業咖啡烘焙師，但是當她烘焙的咖啡在《咖啡評論》（水洗的埃塞俄比亞耶加雪夫·班可果丁丁）獲得我們CR95分的獎勵時，她被邀請與台北文化大學合作領導烘豆課程。林是王在2017年的第一個燒烤學生。她於2018年認識了Yu，並一直與他進行一對一的課程。王老師對烘豆的領悟及其發展的步伐前進很快，並繼續教授多樣化課程和70個學生烘焙的工藝。Wang還對台灣的各種烘烤機如何解釋“經典”濃縮咖啡提出了一些想法。她說：“Jason和ChiHong都是第三波烘焙者。這裡的年輕人可以接受帶有某種酸度和果味的意式濃縮咖啡-如果咖啡師可以將這種創意意式濃縮咖啡推廣給更多的顧客，那麼很多創意性意式濃縮咖啡就會受歡迎。”她接著說，“老式”烘焙機將“經典意式濃縮咖啡”視為深色烤和苦甜味，希望有一些巧克力味。但她補充說：“年輕的烘焙師不喜歡這種風格。無論是直飲還是牛奶，他們都喜歡輕度烘焙，果味更濃的咖啡。”//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464961.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464961.html464952Sun, 08 Oct 2023 16:03:59 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄 綠石咖啡體系的學習學員來自台灣與海外,我們指導的烘豆以及手沖體系的教學成績,有目共睹,美國咖啡評鑑CoffeeReview在2019年度的主題杯測,我們的數位學員都能夠在全球烘豆師送件數的40-60件作品中,登入榜內前十名作品,實在是恭喜師生有此榮耀！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464952.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464952.html464962Sat, 09 Sep 2023 23:55:32 +0800媒體報導2017南港咖啡展,蘋果新聞報導的數家咖啡供應商家,只有綠石咖啡是唯一一家上動新聞的新銳咖啡豆公司！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464962.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464962.html464960Sat, 09 Sep 2023 23:55:59 +0800媒體報導//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464960.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464960.html464955Sun, 08 Oct 2023 16:00:03 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄CoffeeBooster獲選金質獎章1個CoffeeBooster獲得優選2CoffeeBooster獲選推薦2//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464955.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464955.html464954Sun, 08 Oct 2023 15:59:18 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄CoffeeBoost 咖啡館的Blues學長DoryCoffee的Jason學長染菓咖啡的雅柔學姊覺咖啡的千智學長九點咖啡的Lynn學姊狄克魯咖啡的Joseph學長MKCOFFEE的馬可學長吳郭咖啡的Yoyo學姊//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464954.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464954.html489656Wed, 09 Sep 2026 07:59:20 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜烘豆班學員Chinmin,上課很多年也不斷來綠石練習,今年嘗試首次送評鑑,以一款GoriRoseNatural獲得93分高分成績!恭喜烘豆班新進學員Calvin,修完SCA國際烘豆證照課與配方豆課程後,今年三月首次送評鑑以一款HambellaKurumeNatural獲得93分高分成績！恭喜烘豆課學長（樹林馬可手作咖啡）Mark在今年的期刊主題SOE,以一款盧安達紅波旁蜜處理獲得94分杯測高分並且入選top10Rank.Trista是近期的烘豆實戰課與證照課都修完的學員,年初剛進修配方豆課程後,也選配一款她喜歡的香氣與口感比例的Blend,首次送美國評鑑,這款以部分生拚三豆＋一款主豆去測試的概念豆EspressoBlend在評分獲得91分喔！恭喜恭喜～首次配方作品就能站穩91分,值得鼓勵樹林馬可咖啡Mark三月也自主送評鑑一款淺焙的哥倫比亞單品,獲得93高分擅長以盧貝斯烘豆機烘焙的他,不斷屢次突破挑戰不同焙度與不同單品濃縮等近年來多次獲得高分,值得學弟妹學習//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_489656.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_489656.html501019Wed, 09 Sep 2026 07:56:46 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜202306期SCA烘豆證照班學員SimonHsu許哲硯同學,榮獲2024咖啡爽節烘豆賽冠軍！Simon也是從素人開始學習,歷經一年的練習獲得了獎項,得獎後他跟Kelly老師分享所學很實務,也非常受用,感謝老師的課程全力指導！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_501019.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_501019.html506612Wed, 09 Sep 2026 07:55:27 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜馬可,努力了許多賽事成績都不錯,而這次是他的首次烘豆賽獎項,也很難得用一台不是自己的擅長機種獲得此比賽亞軍,也再次驗證了在烘豆歷程中,如能應用自己創建的研究去證實烘豆概念,也是證明了自己在烘豆所學更上了一層樓他努力不懈的咖啡精進態度,也非常值得綠石許多後進學員學習！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_506612.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_506612.html461542Tue, 30 Apr 2024 10:38:33 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜啊～第二屆烘豆班與沖煮班的大學長Blues陳宏麒榮獲2023第一屆福爾摩沙手沖賽冠軍！希望讓綠石咖啡所有沖煮課的學員（學弟妹）們,2023有個學長目標在前方！訓練是長期累積的成果,不是只有上完四周課程就能成為實力穩定的咖啡專家而是大家每個月有毅力的回綠石的團練,調整自我沖煮技術的過程所累積的真實力。賽前就是如常鍛鍊,而這場現場才開袋知道賽豆的比賽，也非常能證明選手現場應變的實力，即時選擇最佳對應沖煮參數！這場賽事是應證了學員在平時的沖煮訓練系統的效果，我們彼此都做出可喜可賀的驗證！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461542.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461542.html464958Sun, 08 Oct 2023 15:55:38 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄Janice在綠石咖啡學習過很多課程,有SCA國際咖啡證照初中級+L2實戰咖啡課程,綠石的L2感官實戰課程,L2Espresso課程與L2手沖咖啡課程,L3手沖專業級咖啡課程,學習後積極的驗證所學,除了到知名咖啡館手沖受到挖角外,今年初在負笈澳洲留學前,更獲得美國咖啡評鑑給予的95分高分,成為Kelly老師入門學員中第二位女同學獲得此級別分！Chamie來自香港,在綠石咖啡學習實戰烘豆課程後,老師請她複習當小助教,所以跟著上了許多的個人烘豆班旁聽也幫忙學員,這次憑藉著上完後的心得以及企圖心,跟Janice一起挑選生豆樣品後,兩人分別烘焙出自己滿意的作品,送往美國咖啡評鑑評測烘焙技術...這是第一次送Kenya水洗豆,她很開心！ 得獎後也不斷回來練習烘豆,更上完L2手沖課程後,通過檢定進入L3手沖課程!恭喜MK的馬可手作榮獲了2023六月主題深烘焙95分,也是全球此主題的榜首分多年的努力,終於本月能夠一達深焙的巔峰,也足為綠石許多學長姐與學弟妹的楷模//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464958.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464958.html464956Sun, 08 Oct 2023 15:58:28 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄2022MarchVennelCoffee2022Aug.主題杯測MKCoffee //www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464956.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464956.html464957Sun, 08 Oct 2023 15:57:02 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜CoffeeBooster的Blues跟阿哲,店家用豆的espresso類別,榮獲最高金質獎章一枚,恭喜喔！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464957.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464957.html523684Mon, 06 Oct 2025 21:42:17 +0800咖啡知識想學咖啡卻不知道從哪開始？本篇由綠石咖啡學院整理最完整的咖啡課程指南，帶你從入門到專業了解手沖、烘豆、感官訓練與SCA認證課程的學習路線。☕為什麼要學咖啡？從興趣到專業的第一步學咖啡，不只是為了沖出一杯好喝的飲品，更是了解風味、文化與技術的過程。許多學員一開始只是想提升生活品味，後來卻發現自己對烘豆或感官分析產生了濃厚興趣。如果你正在尋找系統化的學習資源，可以先看看綠石咖啡課程一覽，了解我們如何設計從入門到專業的學習路線。認識咖啡課程的三大類型1️⃣L1入門課程：建立感官與沖煮基礎適合對咖啡充滿好奇、但還沒摸清方向的新手。課程內容通常包含咖啡豆知識、手沖技巧與風味基礎。2️⃣實戰進階課程：強化技術與風味邏輯針對想提升專業度的學員，例如深入烘豆、拉花、杯測與感官分析。綠石特別設計的SCA認證課程結合國際標準與本地實作，讓學生能以國際語言交流專業。3️⃣SCA專業證照課程與創業課程：邁向咖啡產業職涯若你計畫開店或進入產業，可選擇結合商業模式與市場分析的課程。綠石多年輔導學生創業的經驗，幫助學員從課堂走向現場實踐。如何挑選適合自己的課程挑選課程時可以從三個方向思考：你的目標是什麼？想當職人、開店，還是純粹培養興趣？課程是否有實作？理論再多，不如一次實際操作。綠石所有課程皆以實作比例超過100%為核心設計。講師與環境是否專業？優秀的學習環境會讓你更快進步。綠石仁愛教室提供專業烘豆機與沖煮設備，讓你體驗真實現場。主講師王慧齡博士更是國內唯一在教學咖啡技術結合微型咖啡商模研究的專家。從學習到應用：綠石學員的成長故事許多學員從烘豆或手沖課程開始，逐步進入感官分析訓練，進而找到自己一片技術天地。這樣的學習歷程，展現的不只是技術的提升，更是對風味與品質的專注。「一開始只是想學怎麼烘出好喝的咖啡，沒想到後來能理解曲線、酸甜與平衡，這真的改變了我看待咖啡的方式。」——綠石咖啡進階烘豆課程學員從綠石開始你的專業咖啡旅程學咖啡，是一場持續探索的旅程。只要願意從基礎開始，一步步學習，你會發現風味的世界無限寬廣。想更了解專業課程？歡迎報名綠石咖啡學院課程總覽，從入門到進階、從理論到實作，為你的咖啡夢找到最合適的起點。//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523684.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523684.html491716Wed, 09 Sep 2026 00:21:01 +0800講座與企業培訓綠石咖啡創辦人王慧齡Kelly老師五月初自釜山咖啡展回台，帶回了數款韓國釜山當代咖啡烘焙家作品，計畫在學員陳宏麒Blues的木柵新開幕『豆荳先生咖啡館』舉辦此品飲講座分享給喜歡咖啡的朋友們。講座品飲方式均以手沖出杯，由豆荳先生咖啡主理人，也是第一屆福爾摩莎手沖冠軍陳宏麒團隊展演這些BusanCoffee作品，主講者Kelly老師。講座日期時間：5/31(五）16:00-18:006/2（日）10:30-12:30講座地點：台北市木柵豆荳先生台北市文山區木柵路三段48巷1弄2號1樓品飲內容：1.釜山咖啡商模觀察2.介紹配方豆的奧妙3.品飲各家Blend與單品豆（會以很有趣的互動活動帶領）品飲單展示內容MomosCoffee的最新Hot2024年度配方豆（2021世界咖啡杯測冠軍與2019世界咖啡Barista冠軍）為韓國代表性咖啡館品牌。SPELL鎮店Blend這家在釜山咖啡展RoasteryVillage發現，烘豆師也會說一點中文喔！DNU咖啡FruitToneBlend（以教育培訓知名，也是蔚山代表性烘焙商）Strut自烘名家單品（Strut為田浦知名自烘品牌）另現場還有其它神秘咖啡彩蛋包品飲喔,現場公告！兩場次均圓滿完成,與會貴賓都覺得學習到許多配方品飲的創新思維//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_491716.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_491716.html461537Tue, 08 Sep 2026 15:54:18 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課GSL1CuppingSensoryCourse+CVA(2人成班)這門入門課程是專門為初次接觸咖啡者而開設的2小時入門杯測課適合零基礎,對於咖啡感官想更進一步了解者進修上課地點：綠石咖啡台北所時程：2小時 （可以隨時安排）課程內容：1.介紹咖啡的風味輪與群組2.杯測法則介紹3.如何使用杯測工具4.介紹SCACVA價值評估表使用原理原則並應用5.帶領杯測不同產區咖啡豆學費：NT$3,600/person 如一人開課學費為NT$4,000/person報名請來電0287717570或是Line@討論排課⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461537.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461537.html526280Wed, 09 Sep 2026 00:25:07 +0800綠石咖啡得獎紀錄Kelly老師今年看到大陸一念一粟有台灣賽區比賽,因此報名～主要是因曾旅行雲南時喝到小豆咖啡有懷念的心情, 十月雲南烘豆賽台灣初賽,以一個白鶩莊園單品豆蜜處理的極淺焙,獲得季軍接著十一月參加了廣西的總決賽與來自兩岸三地的前三名好手進行比賽,三款雲南豆不同處理拼配要以Santoker700RXM比賽,真的是高強度烘豆賽！很幸運的獲得特獎『烘焙女神獎』主辦單位頒發給烘焙高分的女生獨一無二之獎,與冠亞季軍, 最佳風味獎都並列本賽事主要大獎,很開心為台灣賽區獲得一席特獎,希望未來能有很多機會前往中國參加比賽並遊歷大陸各個縣市！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_526280.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_526280.html539169Wed, 09 Sep 2026 07:43:15 +0800綠石咖啡學員得獎紀錄恭喜綠石學員姚蓉｜CoffeeReview美國咖啡評鑑戴維斯杯決賽名單95分！很開心再次看到學生把學習成果，真正轉化成屬於自己的咖啡作品。姚蓉在綠石完成烘豆中級與專業級別證照課程後，持續累積烘焙實作與杯測經驗，並創立自己的咖啡品牌ScentPursuitRoasters。這次她選擇以台灣在地的阿里山日曬咖啡豆參加美國CoffeeReview咖啡評鑑，獲得了亮眼的95分！這款咖啡展現出鮮明而甜美的熱帶水果調性，豐富果香與飽滿甜感，也呈現出台灣高山咖啡獨特而細緻的風味表現。對我們而言，咖啡教育不只是完成一堂課或取得一張證照。從理解生豆、學習烘焙、建立杯測與風味判斷能力，到能夠獨立設計自己的烘焙作品，甚至進一步創立自己的咖啡品牌——這才是學習真正開始發揮價值的地方。恭喜姚蓉，也恭喜ScentPursuitRoasters！ScentPursuitRoasters逐香舍「逐香」是我們的初心，在無垠的咖啡世界裡，追逐那抹迷人的咖啡香氣；而「舍」則是香氣安頓與淬鍊的歸宿。我們將來自遠方的優質生豆，透過烘焙的雙手與精準的風味曲線，化為杯中可以被細細品嚐的藝術品，將追尋的風景呈獻給大家。從學習開始，讓夢想烘焙出更多可能。//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_539169.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_539169.html512113Wed, 09 Sep 2026 00:02:53 +0800最新消息今年我們風味學院首次舉辦了座談會形式的春節聯誼活動,目的是讓許多屆的不同課程學員有一個交流的機會,也邀請了得獎的學長來分享比賽經驗,還有經營咖啡館有聲有色的老闆來分享如何掌舵一個咖啡事業,讓更多有心朝向品牌發展的後進有更大的信心！咖啡爽節烘豆冠軍 許哲硯SimonHsu分享比賽  （綠石SCA烘豆證照課程學員）正港烘豆大賽亞軍 MarkShih分享比賽        （綠石烘豆實戰課與手沖L2學員）豆荳先生品牌分享 BluesChen談經營社區咖啡    （綠石實戰課程L2-L3六門進修學員）日向咖啡CozySunday店長王博翔談外帶店舖經營   (綠石實戰手沖L2學員）//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_512113.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_512113.html485515Wed, 09 Sep 2026 00:05:39 +0800最新消息恭喜綠石咖啡王慧齡老師一月中旬,通過台師大休旅所博士資格考試順利成為博士候選人！所研究的主題為微型咖啡的創業商模,未來將努力協助許多咖啡初創業者,在競爭激烈的咖啡路上獲取品牌更多的生存路徑！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_485515.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_485515.html503403Wed, 09 Sep 2026 00:31:17 +0800綠石咖啡得獎紀錄恭喜綠石咖啡Kelly老師10月送USACoffeeReview咖啡評鑑,再次獲得高分95分肯定！這也是綠石首次送EthiopiaWestArsi水洗豆,值得紀錄盲測（原文翻譯）平衡、花香。可可粒、水仙、杏、杏仁、檸檬香脂的香氣和杯子。起泡的酸度；口感絲滑、黏稠。具有凝聚力、令人滿意的餘味，兌現了杯子的承諾。筆記由小農生產，採用當地阿拉比卡品種的樹木，並以傳統的水洗方法加工（乾燥前去除果皮和果肉）。GreenStoneCoffee是一家位於台灣台北的女性手工烘焙工坊，成立於2016年，專門採購能夠表達其獨特風土的獨特咖啡。請造訪www.greenstone-coffee.com.tw以了解更多資訊。底線經典的水洗埃塞俄比亞杯：想想可可粒、核果、自信的花香和甜美的柑橘——平衡、多汁、甜美、明亮。BlindAssessmentBalanced,floral-toned.Cocoanib,narcissus,apricot,almond,lemonbalminaromaandcup.Sparklingacidity;silky,viscousmouthfeel.Cohesive,satisfyingfinishthatfulfillsthepromiseofthecup.NotesProducedbysmallholdingfarmers,fromtreesoflocallandracevarietiesofArabica,andprocessedbythetraditionalwashedmethod(fruitskinandpulpremovedbeforedrying).GreenStoneCoffeeisawoman-ownedartisanroasteryinTaipei,Taiwanfoundedin2016andspecializinginsourcingdistinctivecoffeesthatexpresstheirindividualterroirs.Visitwww.greenstone-coffee.com.twformoreinformation.BottomLineAclassicwashedEthiopiacup:thinkcocoanib,stonefruit,confidentfloralsandsweetcitrus—balanced,juicy,sweetandbright.//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_503403.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_503403.html523584Wed, 09 Sep 2026 00:27:01 +0800綠石咖啡得獎紀錄恭喜綠石咖啡風味學院Kelly老師,首次參加由雲南一念一粟莊園舉辦的烘豆大賽之台灣站賽區獲得第三名的成績,決賽將前往廣西南寧與各地賽區進行交流!//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523584.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523584.html461538Tue, 08 Sep 2026 15:54:42 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課GS綠石入門課-L1手沖咖啡課程(2人成班)第三波精品咖啡盛行,消費者趨之若鶩於喝到咖啡原本的產地風味,又淺焙咖啡綠原酸對我們有許多益處,使得咖啡市場日益成長,大家每天都要來杯好喝又提神的精品黑咖啡,且手沖咖啡時的儀式感,能降低生活壓力來源,沈澱心靈！但很多消費者買了咖啡豆,卻無法沖煮相應的品質,為此綠石咖啡風味學院推出一系列L1咖啡入門課程,簡單設計的大綱可以幫助您（1)辨識焙度 (2)購買合適的咖啡豆來沖煮 (3)應變各種豆的沖煮法,一套簡單上手的入門手沖,將有效果讓您沖煮不輸咖啡館的好咖啡上課地點：綠石咖啡（台北所）時程：2小時課程費用：3600元/2hours如一人開課學費為NT$4,000/person課程內容：1.基礎悶蒸手法我們會手把手帶您一起練習手沖,但是在課程一開始,會先介紹不同咖啡豆的種植與處理法如何判斷焙度跟感官的概念！2.水柱控制與變因了解基本的水柱控制與不同水柱會造成什麼喝感的差異,也會由講師帶領您以沖煮實驗的比較法透過每杯比較,了解到水柱的影響變因！3.練習手注姿勢講師會先示範,再請學員課程中練習,透過練習調整您的姿勢, 一般外面的短講座手沖課程,不太會一對一的調整姿勢, 我們在綠石L1系統,盡量做到各位的校正點,協助您調整手沖儀態這對於沖煮結果也有很大的差異性4.粉水融合與擴散原理適合參與課程的對象1.適合手沖零基礎的朋友來上課程2.喜歡自己在家沖煮咖啡的您3.對咖啡的愛好者4.有興趣未來開拓咖啡事業者5.會烘豆但不會沖煮者 排課注意事項訂購前後,請來電課程專線0287717570或是email:glorycarton@gmail.com或加入Line@,告訴我們您想排的日期,我們有專人安排課程時段！師資：黃國泰Robert老師『培育數位素人手沖冠軍的教練』⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461538.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461538.html461541Tue, 08 Sep 2026 15:45:59 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課GSL1SkillsProgram全修課綜合綠石咖啡最受歡迎的四門L1咖啡入門課程提供咖啡愛好者或是希望未來開店者有更多技術方向學費：NT$13,000元 (原價NT$14,400元)(2人成班)如一人開課學費為NT$15,000/person報名請加入LINE@詢問與排課,完成確認後我們會通知匯款以完成報名程序上課地點：台北所上課時數：8hoursGSL1手沖咖啡入門課程課程介紹：1.基礎悶蒸手法2.水柱控制與變因了解3.練習手注姿勢4.粉水融合與擴散原理 GSL1咖啡烘豆入門課課程內容：1.烘豆基礎概念2.帶領學員烘一鍋豆3.了解烘豆機操作4.可以帶回練習的烘豆作品GSL1體驗課-杯測入門課程課程內容：1.專門為初次接觸咖啡者而開設的2小時入門杯測課2.介紹咖啡的風味輪與群組3.杯測法則介紹4.如何使用杯測工具5.帶領杯測不同產區咖啡豆  GSL1課-虹吸咖啡入門課程 課程內容：1.基礎攪拌手法2.粉水控制變化之解析3.練習觀察煮水4.控制火力的運用本堂適合零基礎的朋友來上  ⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461541.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461541.html539253Wed, 09 Sep 2026 00:23:18 +0800綠石咖啡得獎紀錄美國CoffeeReview國際評鑑96分｜綠石咖啡再創佳績從咖啡烘焙、風味判斷到作品完成，讓專業被國際看見2026年，綠石咖啡以巴拿馬極光日曬藝伎（PanamaGeishaNatural）參與CoffeeReview國際評鑑與KennethDavidsCup，獲得96分，並入選國際組決選。對綠石而言，分數不只是一次評鑑的結果，更是多年持續投入咖啡烘焙、杯測、風味分析與作品修正所累積的成果。我們也將這些實際參與國際評鑑的經驗帶回課堂，讓學員不只是學會操作烘豆機，而是逐步理解：生豆特性→烘焙策略→曲線控制→杯測判斷→風味修正→作品完成從「會烘咖啡」，進一步建立真正屬於自己的風味判斷與烘焙邏輯。不只是老師的成績，也是我們希望帶給學員的學習方向多年來，綠石持續鼓勵具有一定基礎的學員，把課堂上的練習轉化為自己的咖啡作品，並依作品成熟度挑戰國際評鑑。我們相信，好的咖啡教育不只是完成一門課，而是讓學員逐漸具備獨立判斷、修正與創造風味的能力。無論你是第一次接觸咖啡烘焙、希望進一步取得SCA國際證照，或已具備烘焙經驗，想挑戰更高階的作品開發，都可以依照自己的程度找到適合的學習路徑。從學習，到作品；從作品，走向更大的舞台。綠石咖啡風味學院GreenStoneCoffeeAcademy【查看咖啡烘焙課程】　【咖啡課程學習指南】　【預約排課・課程諮詢】//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_539253.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_539253.html539256Tue, 08 Sep 2026 23:46:06 +0800綠石咖啡風味學院｜One on One English Coffee Course 綠石咖啡風味學院｜國際・英文咖啡課程EnglishCoffeeCoursesinTaipei,TaiwanGreenStoneCoffeeAcademyprovidesEnglish-taughtcoffeecoursesandprivateprofessionaltrainingforinternationalstudents,overseascoffeeprofessionals,andcoffeeenthusiastsvisitingTaiwan.Ourprogramscombinehands-onpracticewithcoffeetheory,sensoryevaluation,roasting,andbrewing.Coursescanbearrangedasprivate1-on-1trainingandscheduledaccordingtothelearner’sexperience,goals,andavailabletimeinTaiwan.Whetheryouarebeginningyourcoffeejourney,developingprofessionalroastingskills,orlookingforintensivecoffeetrainingduringyourstayinTaipei,wecanhelpyoudesignasuitablelearningprogram.☕EnglishPrivateCoffeeProgramsL1RoastingPracticalCourse｜EnglishPrivateTrainingNT$45,000/person15hours｜3days｜1-on-1Designedforstudentswhowanttobuildpracticalroastingskillsthroughintensivehands-ontraining.Theprogramintroducescoffeeroastingfundamentals,greencoffeecharacteristics,roastingcontrol,profileobservation,cupping,andflavorevaluation.Recommendedfor:coffeeenthusiasts,beginningroasters,futurecaféownersandoverseasstudentsseekingintensiveroastingtraining.SCARoastingFoundation&IntermediateNT$55,000/person20hours｜4daysAprofessionalroastingprogramcombiningSCARoastingFoundation&Intermediatelearningwithpracticalroastingexperience.SuitableforstudentswhowanttodevelopasystematicunderstandingofcoffeeroastingandpursueinternationallyrecognizedSCAcoffeeeducation.Recommendedfor:coffeeprofessionals,roasters,caféownersandinternationalstudentsseekingprofessionalcertificationtraining.※SCAcertificationrequirementsandapplicableexamination/certificatefeescanbestatedseparatelyaccordingtoyouractualregistrationarrangement.L2BrewingPracticalCourse｜EnglishPrivateTrainingNT$40,000/person12hours｜4days｜1-on-1Anintensivehands-onbrewingprogramfocusingonextraction,grindsize,water,brewingvariables,sensoryevaluationandrecipeadjustment.Studentslearnnotonlyhowtobrewcoffee,butalsohowtoidentifyflavordifferencesandsystematicallyadjustbrewingrecipes.Recommendedfor:baristas,caféowners,coffeeprofessionalsandstudentswhoalreadyhavebasicbrewingexperience.L1CoffeeCourses｜EnglishInstructionAvailableOurL1practicalcoffeecoursescanalsobearrangedinEnglish,includingcoursessuchas:CoffeeRoasting｜Brewing｜Cupping&Sensory｜SyphonandotherL1practicalprogramsEnglishPrivateL1CoffeeCoursesNT$4,500/person｜2hours｜1-on-1Thisoptionisidealforinternationalvisitorsorstudentswhowouldliketoexperienceonespecificcoffeeskillwithoutjoiningamulti-dayintensiveprogram.InternationalStudentStories海外學員的學習與成果Overtheyears,GreenStoneCoffeeAcademyhaswelcomedinternationalstudentsfromdifferentprofessionalandculturalbackgrounds.OurEnglishprogramscanbeflexiblyarrangedaccordingtoeachstudent'stravelschedule,experiencelevel,learninggoals,andprofessionalneeds.FromtheU.S.toVietnam—TurningRoastingSkillsintoaCoffeeBusinessOneofourAmericanstudentscompletedanintensivefour-weekpracticalcoffeeroastingprogramatGreenStoneCoffeeAcademy.Aftercompletingthetraining,thestudentlaterdevelopedacoffeebusinessinVietnamandsuccessfullyexpandedtomorethanthreelocations.Forus,thisisanimportantexampleofhowprofessionalcoffeetrainingcangobeyondtheclassroomandbecomepartofastudent'sfuturebusinessjourney.FromAcademiatoCoffee—AHongKongUniversityProfessorCoffeelearningisnotlimitedtoprofessionalbaristas.AuniversityprofessorfromHongKongalsochoseGreenStoneCoffeeAcademyforthesamepracticalroastingprogram,demonstratingthatourcoursesaresuitableforlearnersfromverydifferentprofessionalbackgroundswhoshareaseriousinterestincoffeeandflavor.MiamiStudent—CustomizedRoasting&BrewingTraininginTaiwanIn2025,astudentfromMiami,USAtraveledtoTaiwanandcompletedconsecutivepracticaltraininginbothcoffeeroastingandbrewingatGreenStoneCoffeeAcademy.BecauseinternationalstudentsoftenhavelimitedtimeinTaiwan,wearrangedthecoursesaroundthestudent'stravelscheduleandcombinedmultiplesubjectsintoacustomizedintensivelearningprogram.Thestudentsuccessfullycompletedthetrainingandwashighlysatisfiedwiththelearningexperienceandresults.Malaysia—EnglishSCARoastingCertificationIn2026,wewelcomedastudentfromMalaysiaforanintensiveEnglish-taughtroastingprogramcoveringtwolevelsofprofessionalroastingcertification.TheentiretrainingandlearningprocesswasconductedinEnglish,andthestudentsuccessfullycompletedtheprogramandobtainedthecorrespondingEnglish-languagecertification.YourTrip.YourSchedule.YourCoffeeProgram.Internationalstudentsdonotalwaysneedtofollowastandardweeklyschedule.AtGreenStoneCoffeeAcademy,wecanarrangeprivateandintensivecoffeetrainingaccordingtoyourstayinTaiwan.3-DayPrivateRoastingTraining4-DayProfessionalCertificationProgramRoasting+BrewingIntensiveTrainingCustomizedMulti-CourseProgramTelluswhenyouwillbeinTaiwan,howmanydaysyouhaveavailable,yourcurrentcoffeeexperience,andwhatyouwouldliketolearn.WecanhelpyoubuildapersonalizedcoffeelearningplaninTaipei. LearnCoffeeinTaiwanTaiwanhasdevelopedavibrantspecialtycoffeeculture,combiningprofessionalroasting,brewing,sensoryeducationandanincreasinglyrecognizedlocalcoffeeindustry.AtGreenStoneCoffeeAcademy,wewelcomeinternationallearnerswhowanttoexperiencecoffeeeducationinTaipeithroughsmall-groupandprivatehands-ontraining.Coursescanbearrangedaccordingtoyour:Coffeeexperience｜Learninggoals｜AvailabledatesinTaiwan｜PreferredtrainingareaPrivateTraining・FlexibleScheduling・EnglishInstructionContactGreenStoneCoffeeAcademytodiscussyourcourseandschedule.【CourseConsultation&Reservation】來自世界各地的學員，為不同目標來到綠石。綠石曾接待美國、香港、馬來西亞等海外學員進行咖啡專業訓練。從完成四週烘豆實戰後前往越南發展咖啡事業的美國學員、香港大學教授，到來自邁阿密、依照台灣旅程安排烘豆＋沖煮密集訓練的學員，以及2026年完成全英文烘豆兩階段課程並順利取得證照的馬來西亞學員，我們可依照不同程度、專業目標與來台時間，彈性規劃適合海外學員的學習內容。綠石咖啡風味學院提供外籍與海外學員英文咖啡教學，可依學習程度、來台時間與專業需求安排一對一密集課程。課程包含咖啡烘焙、沖煮、感官訓練及SCA國際咖啡證照等，適合希望來台進行咖啡專業學習、技術進修或短期密集訓練的海外學員。⚠️ 防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️ Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis @pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.RegistrationProcess1.ScheduleYourCourseviaLINE@PleaseconfirmyourcourseschedulewithusthroughLINE@andcompletethepaymentwithinthespecifiedperiodtosecureyourregistration.2.ProvideYourEmailAddressPleaseprovideuswithyouremailaddress.Wewillsendyouthecourseinformationandimportantinstructionsbeforetheclass.3.InternationalCertificationCoursesInternationalcertificationcoursesarenon-refundableandcannotberescheduledormadeuponceconfirmed.Pleasemakesureyouareavailableforthescheduleddatesbeforecompletingyourregistration.4.One-on-OneCourseOptionForgreaterflexibility,wealsoofferprivateone-on-onecourses.Pleasecontactusforindividualcoursefeesandschedulingoptions.PaymentInformation(Orpayincashbeforetheclassbegins)AccountName:嵩林文創有限公司 Bank:CTBCBank(822)AccountNumber:152540240744⚠️FraudPreventionNoticeThisisouronlyauthorizedbankaccount.Ifanyoneasksyoutotransferpaymenttoadifferentaccount,pleasedonotmakethepaymentandcontactusimmediatelyforverification.ContactUsIfyouhaveanyquestions,pleasefeelfreetocontactus:Tel:02-8771-7570Email:glorycarton@gmail.com //www.greenstone-coffee.com.tw/hot_539256.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_539256.html494429Thu, 10 Sep 2026 14:51:32 +0800學員創業咖啡品牌TaipeiCityBroadcadeCoffee(錦院咖啡)—中崙MorningCoffee(日安茉檸咖啡)—南港與內湖CafeTee(咖啡醍)—南港M.K.Coffee(M.K.咖啡)—信義區COZYSUNDAY(日向咖啡)—松山/南海/士林/華山MR.DoDoCafe(豆荳先生)—木柵NewTaipeiCityMKCoffee(樹林馬可手作咖啡)—樹林NewsCafe(紐斯咖啡)—汐止ZhubeiJadeCafe(覺咖啡)—竹北HualienVTreeCafe—花蓮 //www.greenstone-coffee.com.tw/hot_494429.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_494429.html491717Fri, 24 May 2024 00:54:31 +0800顧客與學員好評顧客回信的感動喜歡我們的喝感反饋沖煮咖啡分享綠石給家人的快樂越南開店的美國學員來訊交流越南學員學完烘豆課一對一班別去河內展店的佳績上完L1感官課的學員對課程心得//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_491717.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_491717.html523688Mon, 06 Oct 2025 22:05:39 +0800咖啡知識什麼是「感官訓練」？感官訓練（SensoryTraining）是咖啡專業中最被低估，卻最關鍵的能力。一位優秀的杯測師或烘豆師，不僅能操作機器，更能透過「味覺與嗅覺」理解風味變化。綠石咖啡的【感官訓練課程】以香氣瓶、杯測練習與CVA（CoffeeValueAnalysis）為主軸，協助學員建立可量化的味覺語彙。 想了解課程內容？歡迎參考綠石感官訓練課程介紹。☕為什麼要學會描述風味？當你能清楚描述風味，就能更有效地溝通與判斷品質。例如：「這支衣索比亞耶加雪菲，有茉莉花香與柑橘酸質」這樣的描述，不只是品味，更是專業語言。綠石課程中會帶領學員從「感覺」轉化為「語言」，讓你在杯測比賽、烘豆紀錄或顧客溝通中都能更具說服力。綠石感官課程的三階段訓練1️⃣氣味辨識訓練：使用專業香氣瓶（LeNezduCafé）建立嗅覺記憶庫，每次練習都讓你更敏銳地察覺微妙香氣變化。2️⃣味覺拆解與對比：透過酸、甜、苦的濃度對照，學習分辨不同風味層次，並建立「口腔定位感」，清楚知道甜味與酸質在口中出現的位置。3️⃣CVA表格記錄與分析：課程中使用CVA（CoffeeValueAssessment）表，記錄香氣、風味、餘韻、平衡感等指標，讓學生能以專業方式進行自我風味評估。訓練成果：從「喝出好喝」到「知道為什麼好喝」感官訓練的最大改變，是讓學員從「感覺型喝咖啡」轉變為「分析型專業者」。在綠石的課堂上，你會逐步學會記錄風味、比較差異，最終能在比賽評審或顧客面前，自信地用語言表達你感受到的風味。感官訓練，是專業咖啡人的共通語言風味的世界無限廣闊，唯有透過感官練習，才能真正理解咖啡的靈魂。無論你是烘豆師、手沖愛好者，還是想考取SCA認證，建立感官基礎都是關鍵的一步。立即了解綠石咖啡感官訓練課程，讓你的味覺，成為最強的專業工具。//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523688.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523688.html533877Tue, 08 Sep 2026 23:59:31 +0800最新消息台灣微型獨立咖啡館三年縱貫研究獲國際肯定2026年5月，綠石咖啡創辦人王慧齡老師，受邀前往澳門參與由The3rdInternationalEarly-CareerResearcherConferenceinHospitalityandTourism(IECR2026)舉辦之國際學術會議，並以研究論文《SurvivalEvolutionofIndependentCafés:AThree-YearLongitudinalStudy》榮獲大會頒發之BestPaperAward（最佳論文獎）。本次會議由MacauUniversityofScienceandTechnology餐旅管理學院主辦，聚集來自全球餐旅、觀光與服務管理領域之青年研究者與學者。大會最佳論文獎由評審委員會針對完整延伸摘要與研究內容進行競爭式評選，能夠獲獎，代表研究成果獲得國際學術界高度肯定。此次研究以台灣微型獨立咖啡館為核心，透過長達三年的縱貫性追蹤，探討第三波精品咖啡浪潮下，小型咖啡創業者如何在有限資源與高競爭市場中，發展出生存韌性、價值共創與商業模式演化能力。研究內容不僅結合咖啡產業實務，也融合服務主導邏輯（Service-DominantLogic）與服務邏輯商業模式（ServiceLogicBusinessModel）之理論觀點，呈現出台灣微型咖啡館在創業、生存與品牌深化過程中的真實樣貌。王慧齡老師表示：「這份獎項不只是學術上的肯定，更代表台灣獨立咖啡文化與微型創業者的努力，被國際看見。綠石咖啡一路以來始終相信，咖啡不只是技術，而是一種生活、教育與價值的累積。」綠石咖啡長期投入精品咖啡教育、烘焙培訓、創業實戰與國際交流，近年更持續將研究成果結合教學現場，希望協助更多年輕人縮短夢想與現實之間的距離，建立屬於自己的咖啡道路。未來，綠石咖啡也將持續深化國際交流與研究合作，透過教育、研究與實務整合，讓更多世界看見來自台灣的精品咖啡能量與創新精神。AboutIECR2026IECR2026OfficialWebsiteThe3rdInternationalEarly-CareerResearcherConferenceinHospitalityandTourism(IECR2026)washeldinMacau,China,fromMay8–10,2026,hostedbytheFacultyofHospitalityandTourismManagementatMacauUniversityofScienceandTechnology.Theconferencegatherspostgraduatestudents,early-careerresearchers,andhospitalityscholarsfromaroundtheworldtodiscussemergingresearchinhospitality,tourism,servicemanagement,entrepreneurship,andinnovation.//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_533877.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_533877.html491896Tue, 08 Sep 2026 23:34:43 +0800綠石咖啡風味學院｜50+咖啡終身學習計畫 50+咖啡終身學習計畫用四個月，培養一個可以陪伴自己很久的興趣學習不設限，一杯咖啡，也可以開啟人生新的風景。50+之後，學習不一定為了工作，也不一定為了考試。我們希望透過10次、共20小時的持續學習，讓咖啡不只是一次性的體驗，而是一項真正能夠慢慢累積、反覆練習，並帶來成就感的生活興趣。每一次接觸不同產區、不同風味的咖啡，從實際操作、品飲、比較到老師陪伴修正，逐步建立屬於自己的咖啡經驗。10次學習×20小時課程×4個月風味探索☕第一類｜50+咖啡烘焙養成計畫從第一鍋咖啡開始，慢慢烘出自己的作品不是只體驗一次烘豆。10堂課安排不同產區與不同特色的咖啡豆，透過一次次實際烘焙，觀察不同咖啡豆在烘焙過程中的變化。每次完成烘焙後，由老師帶領進行現場杯測與風味比較。烘焙→杯測→找出差異→討論→下一次調整透過反覆實作，逐漸建立自己的烘焙經驗與咖啡風味記憶。10堂之後，給自己一個更有趣的目標從學習過程中挑選自己最滿意的咖啡作品。若作品經老師杯測評估達到適合送評的程度，可進一步鼓勵學員挑戰美國CoffeeReview咖啡評鑑，為這段學習留下值得紀念的成果。不一定為了得獎。而是有一天，你可以很開心地說：「這是我自己烘的咖啡。」課程規劃10堂×每堂2小時總學習時數｜20小時使用期限｜4個月原價NT$32,00050+終身學習優惠｜NT$20,000第二類｜50+咖啡手沖養成計畫從會沖咖啡，到真正喝懂一杯咖啡手沖並不只是記住一套沖煮方式。10堂課透過不同國家、不同產區、不同處理法與風味特色的咖啡，進行實際沖煮與比較。在老師帶領下，從研磨、注水、沖煮到品飲，一次次調整自己的沖煮方式。沖煮→品飲→比較→調整→找到自己的味道慢慢建立對酸、甜、香氣、口感與風味的感受，讓每天的一杯咖啡，開始變得不一樣。完成10堂學習後，也將逐步建立自己的沖煮方式與風味紀錄，找到真正適合自己的咖啡。課程規劃10堂×每堂2小時總學習時數｜20小時使用期限｜4個月原價NT$32,00050+終身學習優惠｜NT$20,000為什麼不是只上一堂體驗課？因為真正的興趣，需要一點時間養成。一堂課可以讓你「體驗咖啡」，10堂課，則讓你有機會真正開始認識咖啡、練習咖啡、喝懂咖啡，甚至完成自己的咖啡作品。我們不趕進度，也不要求與別人比較。四個月裡，慢慢學、慢慢喝、慢慢累積。50+，不是停止學習，而是終於有時間，為自己學一件真正喜歡的事並在既有生活圈中,找到使自己提升也增加成就感的目標。GreenStoneCoffee｜綠石咖啡風味學院此兩個系列規劃為循環式課程,任何學員都可以加入已開課班級也無起始課程銜接問題,很適合彈性休閒學技術與結交朋友讓50+微退休生活更有目標與活力加入Line@,告訴我們您想排的日期,小編會安排課程時段！以上除SCA國際證照課有證照外,所有綠石咖啡風味學院的課程均提供修業證書 我們會在您完成課程後,寄出到您的email..................................................⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_491896.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_491896.html533878Wed, 09 Sep 2026 00:09:04 +0800講座與企業培訓勞動部青年發展中心講座回顧｜本命咖啡館：職涯選擇與咖啡創業日前，綠石咖啡創辦人王慧齡老師，受勞動部青年發展中心邀請，進行《本命咖啡館：職涯選擇與咖啡創業》專題講座分享，與現場青年朋友交流職涯選擇、咖啡創業，以及如何從興趣逐步走向專業實踐的歷程。本次講座除了分享精品咖啡產業的發展趨勢，也從自身多年餐旅管理、咖啡教育與創業經驗出發，談到人生每個階段的選擇、面對困難時的堅持，以及如何透過長期行動，逐漸建立屬於自己的方向與能力。王慧齡老師於講座中提到：「很多事情不是一開始就看得很清楚，而是在不斷行動與選擇之後，人生的方向才慢慢浮現。」講座當天，現場聚集許多年輕學員與職涯探索中的參與者，大家也針對咖啡創業、技能培養、未來工作方向與人生選擇等議題進行交流與提問。下午並安排學員前往綠石咖啡進行參訪，透過實際空間與咖啡教學現場，讓參與者更進一步了解精品咖啡產業、咖啡教育培訓，以及微型咖啡館的實際運作模式。綠石咖啡長期投入精品咖啡教育、創業培訓與國際交流，持續透過教學、研究與實務整合，希望協助更多年輕人縮短夢想與現實之間的距離，找到屬於自己的「本命道路」。//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_533878.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_533878.html461540Tue, 08 Sep 2026 15:49:52 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課L1Syphon入門課程(2人成班)1.基礎攪拌手法2.粉水控制變化之解析3.練習觀察煮水4.控制火力的運用,本堂適合零基礎的朋友來上;課程2小時,訂購並且繳費後,可以撥打課程專線0287717570 或加入Line@,告訴我們您想排的日期,我們有專人安排課程時段！售價NT$3,600/Person  如一人開課學費為NT$4,000/person⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com上課地點：綠石咖啡師資：黃國泰Robert老師『培養數位素人手沖冠軍的教練』   //www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461540.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461540.html461544Sat, 16 Sep 2023 21:15:19 +0800最新消息『女力拉美加』論壇 [2023-02-15]受外交部國合會邀請参加這場 #女力拉美加論壇，蔡總統，巴拉圭總統，外交友邦大使都出席。在拉丁美洲加勒比海友邦的婦女創業，綠石咖啡也有盡份心力哦！因我們指導宏都拉斯婦女們線上咖啡課程，很榮幸來這裡也瞭解更多元的教學授課國際觀點。怎麼讓她們應用創業，成果對品牌又將有何影響力。背後是許多國家組織跟資源的努力。集衆人之力，資金，資源的交互運用，才有了各國婦女創業現在的豐富成果。//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461544.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461544.html503636Wed, 09 Sep 2026 00:19:09 +0800講座與企業培訓很開心受到國際企業PWC邀請企業培訓,我們設計了一個創造互動的配方豆藝術課程！讓充滿活力的調配風味課,給予teammembers們互相認識跟交流風味加上邀請teammembers上台沖煮各組作品,讓大家可以體驗蛋糕濾杯的各組喝感準備活動前的彩排～//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_503636.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_503636.html464947Tue, 08 Sep 2026 16:55:43 +0800綠石咖啡得獎紀錄//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464947.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464947.html523687Mon, 06 Oct 2025 21:48:12 +0800咖啡知識為什麼現在是創業咖啡館的好時機？雖然市場競爭激烈，但精品咖啡的消費需求持續上升。根據國際咖啡組織（ICO,2023）報告，亞洲城市的咖啡消費年增率超過7%，顯示消費者更追求「品質與故事」。這正是微型咖啡館的機會——以小規模、高風味、強連結的經營方式脫穎而出。如果你正在規劃開店，不妨參考文大綠石咖啡創業課程，我們將實戰經驗轉化為可執行的經營架構。一、定位清楚：品牌不是名字，而是感覺成功的微型咖啡館，通常都有明確的定位。不論是強調風味的「烘豆師型」品牌，還是以空間與社群為主的「生活風格型」品牌，都要回答一個問題：「顧客為什麼會走進這家店？」綠石建議創業者以「體驗差異化」為核心，找到顧客願意重複造訪的理由。 二、產品策略：少即是多小店不需要十幾種飲品，反而要突出「代表作」。從綠石學員的成功案例來看，那些產品線精簡、豆單明確的店家，顧客記憶點更高，也更容易管理品質若你想學習如何建立代表性咖啡品項，可參加綠石烘豆課程，了解如何設計專屬風味與配方。 三、財務與成本：懂數字的咖啡人最強創業不只是浪漫，也需要現實。租金、人工、豆價、杯具、耗材……每一項都會影響獲利。綠石創業課程特別教授「微型損益表與盈虧試算」，讓學員開店前就能掌握資金流與回收期，減少試錯成本。四、顧客體驗：關係比銷售更重要一間店能否長久經營，取決於與顧客之間的關係。從問候方式到杯中風味，都是品牌的一部分。許多綠石畢業學員會在店裡設置「手沖互動桌」或「尋豆日」，讓顧客參與咖啡製程，建立情感連結。五、持續學習與社群連結咖啡產業變化極快，唯有不斷學習與交流，才能跟上風味與市場趨勢。綠石咖啡定期舉辦講座、比賽與烘豆交流活動，幫助學員在經營之餘保持學習動能，形成「共同成長的品牌社群」。開店之前，先學會經營思維開一間咖啡館，就像烘豆一樣，需要時間與溫度的平衡。學會規劃、理解市場、建立社群，才能讓你的咖啡夢成為一門穩健的事業。想了解更多開店課程與實戰案例？立即前往綠石咖啡創業課程專頁，或查看我們的綠石咖啡課程總覽//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523687.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523687.html464945Tue, 08 Sep 2026 16:56:07 +0800綠石咖啡得獎紀錄//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464945.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464945.html461539Tue, 08 Sep 2026 23:18:04 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課GS綠石咖啡L3配方豆-烘豆進階課程(每年開2次）上課日期：平日或是假日班時間：4小時x6堂課上課資格:需要修過 “實戰入門烘豆課”者人數：1對1或是1對2上課地點:【綠石烘豆研究室】台北市大安區仁愛路4段68號10樓之10(近捷運忠孝敦化站)課程費用：1對2 NT$38,000元/人1對1 NT$48,000元/人（課堂中需要大量品飲咖啡跟鮮奶咖啡）1week課程介紹：『配方豆概論+生拚配方豆實戰』1.介紹市面上最Popular配方豆概念與品飲2.配方豆概論Intro3.何謂生拚與熟拚概念4.生拚豆的烘焙比例選配5.兩人一組烘焙生拚Blend6.產出Blend作品A2week課程介紹：『淺焙主題概論+淺焙配方豆實戰』1.品飲市面上知名淺焙Blend作品2.淺焙配方豆概論Intro3.如何選配豆款比例進行烘焙4.兩人一組烘焙淺焙熟拚Blend5.產出Blend作品B6.本周教同學如何萃取配方豆espresso:實作萃取上周BlendA3week課程介紹：『中焙主題概論+中焙配方豆實戰』1.品飲市面上知名中焙Blend作品2.中焙配方豆概論Intro3.如何選配豆款比例進行烘焙4.兩人一組烘焙中焙熟拚Blend5.產出Blend作品C6.本周教同學如何萃取配方豆espresso:實作萃取上周BlendB4week課程介紹：『深焙概論+深焙配方豆實戰』1.品飲市面上知名深焙Blend作品2.深焙配方豆概論Intro3.如何選配豆款比例進行烘焙4.兩人一組烘焙深焙熟拚Blend5.產出Blend作品D6.本周教同學如何萃取配方豆espresso:實作萃取上周BlendB5week課程介紹：『萃取espresso實戰+呈現配方豆作品集』1.Blend的應用Menu:美式拿鐵製作比例2.萃取上週作品D3.準備作品集考試呈現4.手沖配方豆/美式咖啡/Espresso/Latte如預報名,請加入Line@詢問課程時程與安排⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com //www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461539.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461539.html464946Tue, 08 Sep 2026 16:56:24 +0800綠石咖啡得獎紀錄Kelly老師談此豆送審過程（2021.9.12)：這作品我取名叫【淬極碧雅】，是這次我們送往美國参加九月份CR瓜地馬拉主題的PK杯測豆，只有全球送評前十才會被選進且有篇專文會報導烘豆家跟其品牌。我選擇在送國際空運前兩天烘的，當天大概現場有2位同學有馬上喝到，大家覺是能接受的酸質，也帶花香，但韻還短。覺說烘一鍋就好，也覺反正是樂透杯測概念，就送這瓜地藝伎去試試！遇到一個陌生豆，又只有一次好喝機會，該怎麼烘呢？這應該是很多烘焙者的疑問吧！其實送評鑑前，首先需瞭解自己機台長處跟專家喝感的點，再來設計。這款雖沒烘過，但類似的生豆也曾有參數data,所以可以先想風味設計是要走香氣型，還是酸質活躍，或平衡點，甜拉長點。想好後，入豆就靠觀察了。豆子怎麼吸熱，全部看得見，但書中不會告訴我們，而且每個豆吸熱時，長得還真不一樣。香氣signal,物理signal,都是觀測點。才知道怎麼補充熱量給豆，在它需要的moment,真的很重要。這照片就是這次碧雅藝伎的樣貌，初下豆手沖就有優雅花香，細膩的果酸，柔軟的絨毛感在口腔觸感，韻清淨，韻適中。ps.雖然選進榜不见得必定是94分以上，但也許能證明就是，每鍋在抓新豆子風味上，我們判斷越來越精準，而想表達出來的風味，養豆後也有國際水準。//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464946.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464946.html523685Mon, 06 Oct 2025 22:18:50 +0800咖啡知識☕烘豆，是咖啡靈魂的開始每一杯精品咖啡的風味，都從烘豆的那一刻被決定。溫度、時間、氣流與豆種特性彼此交織，形成千變萬化的香氣與甜感。綠石咖啡的【烘豆課程】以天四密集訓練的方式，讓學員能在短時間內理解並實際操作，從理論到實戰完整掌握。想先了解課程內容？歡迎點擊綠石咖啡烘豆課程介紹。第一天：理解火力與曲線烘豆的第一步是「理解溫度變化的語言」。我們從曲線圖（RoastCurve）出發，教你如何觀察升溫速率（RateofRise,ROR）與關鍵轉折點，了解不同豆種的反應速度與熱傳導特性。綠石的烘豆訓練中，每位學員都能操作DiedrichIR-2.5或Toper1.0機型，實際體驗如何控制能量與排風。第二天：控制發展時間與風味發展時間比（DTR,DevelopmentTimeRatio）是烘豆的靈魂。課程中會實際示範不同DTR對應風味的差異，讓你清楚感受甜感、酸值與餘韻的變化。我們特別強調「味覺對照」——每次調整都會搭配杯測練習，讓學員學會用味覺驗證曲線設計。☀️第三天：打造屬於自己的烘焙風格最後一天，學員會進行個人配方設計挑戰。從選豆、設定火力、控制出豆時間到杯測記錄，完整模擬比賽與商業生產的流程。完成後，你會清楚知道自己的風味偏好與技術優勢。綠石烘豆課程不只讓你學會烘豆，更教你如何建立「屬於自己的烘焙風格」。第四天:考試並且複習1️⃣認為溫度高就會更香——實際上容易燒焦豆表。2️⃣忽略環境溫濕度——同一曲線在不同氣候下表現會不同。3️⃣缺乏風味記錄——不記錄就無法持續優化。三天，從理解到感受火的語言綠石咖啡的烘豆課程不只是教技巧，而是建立對「火」與「風味」的感覺。當你學會觀察豆子的呼吸、聆聽爆裂聲、聞到甜味出現的瞬間，你就真正踏入烘焙的世界。想了解課程時間與報名方式？立即前往綠石烘豆課程專頁。或瀏覽我們的完整課程系列：綠石咖啡學院課程總覽//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523685.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_523685.html504810Wed, 09 Sep 2026 00:17:11 +0800講座與企業培訓本月份受美國SlipperyRock滑石大學餐旅系所邀請,舉行越洋線上講座幫美國大學生演講有關於咖啡ESG的企業案例,包含台灣與日本等國的現況分享該校教授與系所學生均表示獲益良多,頒發感謝狀給Kelly老師！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_504810.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_504810.html510147Tue, 08 Sep 2026 23:15:31 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課GS綠石L2Brewing手沖實戰課程 專為咖啡創業者開設的實戰手沖技法課程上課場所：綠石咖啡(台北所)時數:12hours排課：4天,四周課,需要練習講師：RobertHuang老師上課資格：上過手沖L1課程者，或是想對咖啡手沖技法要增強實戰的學生。未來要開咖啡店或是經營技術類型店鋪的人士皆可選修。1對2學費:NT$17,500/人1對1學費：NT$25,500/人OneonOneEnglishTuition:NT$40,000/person(Canbe4-5dayswithEnglishTranslation)提供綠石L2實戰課程修課證書........................................課程內容：Week1基本手沖理論：（從生豆到熟豆的判斷分析沖煮概論）瞭解悶蒸特性與意義。（講師演示，然後學生練習）熟豆烘焙程度對應研磨刻度的調整。（講師演示，然後學生練習）不同濾杯為案例講述。...................................Week2沖煮架構的設計與應用。（講師演示，然後學生練習）注水的原理：加上喝感比較差異分析。（講師演示，然後學生練習）以不同濾杯講述水位上升與下降應變法則。----------------------Week3注水在每一分段的Forming。（講師演示，然後學生練習）有關階段性喝感的形成與解析（用綠石手作濾杯講解）Week4風味進階探討與手沖變因實作。（講師演示，然後學生練習）學生應通過手沖測試作為期末考試。完成並通過考試後，學生可以獲得GreenStoneCoffee綠石L2Brewing課程認證。【沖煮相關設備】上課所使用設備器材1.各種形態濾杯,Tshape,Vshape,Konoshapeetc.2.LagonandEKgrinders3.TDS儀器4.Agtron儀器CM100課後大家如有興趣,可以自由參加綠石每月的兩次平日假日手沖團練的課後活動可有效提升並且穩定手沖咖啡的技術喔！請洽Robert老師！ 報名請加入Line@討論排課⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_510147.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_510147.html464949Tue, 30 Apr 2024 11:20:01 +0800綠石咖啡得獎紀錄首次參賽的慧婷是Kelly老師妹妹,對於人生第一場咖啡比賽,讓自我突破,也讓人生開啟另一條斜槓之路,而這次的愛樂壓比賽,對於明年參賽學生們將也有所助益！2023年我們希望能突破六強,拿下更好成績！//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464949.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464949.html464950Sat, 16 Sep 2023 21:53:30 +0800綠石咖啡得獎紀錄這款為2023開春代表作,由Kelly老師發想與烘焙,主要她覺察這款生豆的本質有非常棒檸檬香氣,也帶有滑順霜感,糖度飽和高,所以取名為LemonSugar,用土耳其Toper烘豆機創作後送審,榮獲高分95!//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464950.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464950.html463816Tue, 08 Sep 2026 23:28:34 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課『L1烘豆課程』入門課(2人成班)時程：2小時上課場所：綠石咖啡師資：王慧齡Kelly老師 報名資格：有興趣了解烘豆者,對於咖啡無經驗課程內容：1.介紹烘豆理論2.介紹烘豆機台3.帶領學員烘一鍋豆4.學員可以帶回練習的烘豆作品請來電與專人預約課程時段(02-87717570)或是加入line@討論排課oremial:glorycarton@gmail.com學費：NT$3,600/person如一人開課學費為NT$4,000/person（豆子可以選擇各產區,由講師介紹）老師會在旁指導,讓你自己嘗試烘焙,烘完後馬上手沖品飲！ 如預報名,請加入Line@詢問課程時程與安排⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463816.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463816.html539168Tue, 08 Sep 2026 23:11:24 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課GS綠石L1Espresso基礎實作課程(兩人開課)從零開始認識Espresso，建立正確的義式咖啡萃取觀念專為想學習義式咖啡、未來想進入咖啡店工作，或希望在家正確操作義式咖啡機的學員所設計。課程以「理解＋示範＋實際操作」進行，從咖啡豆、研磨、填壓到Espresso萃取，讓第一次接觸義式咖啡的學生，也能理解影響一杯Espresso的基本變因。上課場所：綠石咖啡（台北所）地址:北市仁愛路四段68號10F-10時數：2Hours上課資格：無需咖啡經驗，適合初學者。費用:NT$3,600/Person若一對一費用為4,000/Person課程內容1.Espresso基本概念Espresso的基本萃取原理咖啡豆與烘焙程度對Espresso的影響認識義式咖啡機與磨豆機DarllaCorteStudioandEKgrinder基本器材介紹2.研磨與萃取Espresso研磨粗細的基本判斷咖啡粉量Dose的設定咖啡粉分布填壓操作萃取時間與液重的觀察講師演示後，由學生實際操作練習。3.Espresso基本練習實際操作並理解：Dose｜粉量Yield｜萃取液重Time｜萃取時間學習如何透過基本配方建立穩定的Espresso。4.基礎風味判斷與調整萃取過快與過慢的判斷酸、甜、苦的基本喝感比較如何透過研磨調整改善Espresso建立基本的Espresso校正能力完成課程後，學生將能理解Espresso的基本萃取架構，並具備獨立操作義式咖啡機與進行基礎研磨調整的能力。提供GreenStoneCoffee綠石L1Espresso課程修課證明。【上課使用設備】DallaCorteMachine商用義式咖啡機EK43義式磨豆機EspressoBrewingTools義式萃取相關器材完成L1後，希望進一步學習Espresso配方設計、萃取診斷與店鋪實戰者可銜接GS綠石L2Espresso四週實戰課程。⚠️ 防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️ Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis @pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com //www.greenstone-coffee.com.tw/hot_539168.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_539168.html522918Wed, 09 Sep 2026 00:11:35 +0800講座與企業培訓很榮幸受邀至崇光百貨忠孝店培訓部，為各部門有興趣的主管與同仁帶來咖啡品飲培訓。課程設計由淺入深，特別針對完全沒有咖啡基礎的學員，從咖啡喝感認識到手沖方程式的應用，再到蛋糕濾杯與錐形濾杯的沖煮比較，逐步建立學習脈絡。學員們實際品飲了肯亞日曬與盧安達水洗的淺焙咖啡，體驗果酸與香氣的多樣風味。我們也藉此破除「有酸感的咖啡不好喝」的迷思，讓大家理解只要掌握沖煮方法，就能沖出甜感與香酸並存的美味咖啡。//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_522918.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_522918.html464948Tue, 08 Sep 2026 16:54:45 +0800綠石咖啡得獎紀錄首度用Diedrich送件,與Peet's的肯亞Audition（92)並列此榜//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464948.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_464948.html463817Tue, 08 Sep 2026 23:31:24 +0800綠石咖啡風味學院｜課程總覽・預約排課國際烘豆實戰密集班課程：一對一實訓烘焙課程上課場所：可以選擇綠石咖啡(台北所)時數:16hours排課：4天,可以彈性安排,兩週內上完或連續4天講師：王慧齡老師上課資格：無論是否有經驗，對烘焙咖啡感興趣的學生。1對2學費:NT$35,000/人1對1學費：NT$40,000/人（包括生豆、材料）OneonOneEnglishTuition:NT$45,000/person(canbe3daytightcourses)提供綠石L2實戰課程修課證書提前一月完成報名，學費減免5%。........................................課程內容：Day1基本烘焙理論：（從種子到杯子介紹和介紹生豆品種）基本感官技能：（杯測介紹）基本的烘豆機器功能簡介與安全介紹...烘焙設計：非洲豆小顆豆水洗/如何烘烤淺焙水洗。（講師演示，然後學生練習）烘焙設計：非洲豆日曬/如何烤焙淺焙日曬豆。（講師演示，然後學生練習）杯測原理簡介與感官分析討論。...................................Day2烘焙設計：非洲豆大顆豆水洗/如何烘烤淺焙水洗。（講師演示，然後學生練習）烘焙設計：巴西日曬/如何烤焙中焙日曬豆。（講師演示，然後學生練習）杯測原理簡介與感官分析討論。----------------------Day3烘焙設計：中南美豆大顆豆水洗/如何烘烤中焙水洗。（講師演示，然後學生練習）烘焙設計：特色處理法**/如何烤焙淺焙或是中焙豆**。（講師演示，然後學生練習）杯測原理簡介與感官分析討論。Day4烘焙設計：印尼大顆豆水洗/如何烘烤深焙水洗。（講師演示，然後學生練習）學生應烤一批作為期末考試,須自行上機完成所有動作與流程。杯測原理簡介與感官分析討論。完成並通過考試後，學生可以獲得GreenStoneCoffee綠石L2烘豆課程認證。【烘豆相關設備】上課所使用設備器材1.烘豆機美國Diedrich2.5（2021機種）2.烘豆機土耳其Toper1.03.儀器:CM100Agtron焦糖化數值儀4.RoastRiteRM800水分密度儀器5. 研磨:EK土耳其刀盤 高規磨豆機6. 樣品機:BeanBon 報名請加入Line@討論排課⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.comcom//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463817.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_463817.html461536Tue, 08 Sep 2026 23:08:46 +0800綠石咖啡風味學院｜學習指南綠石咖啡風味學院｜咖啡學習指南不知道該從哪一門咖啡課程開始？先從你的學習目標出發。學咖啡，不一定每個人都要走同一條路。有人想從零開始認識咖啡，有人想專攻咖啡烘焙、手沖與感官；有人希望取得SCA國際證照，也有人準備開店、建立自己的咖啡品牌，或挑戰國際咖啡評鑑。綠石咖啡風味學院依照不同學習目標，規劃多元的咖啡學習路徑。無論你目前是零基礎、咖啡愛好者、咖啡從業人員，或已經具有一定實務經驗，都可以找到適合自己的學習方向。01｜第一次學咖啡，我是零基礎如果你還不確定自己最喜歡咖啡的哪一個領域，可以先從完整的基礎訓練開始。從咖啡豆、風味、手沖、烘焙到Espresso，建立對咖啡的基本認識，再慢慢找到自己真正想深入發展的方向。適合你：咖啡初學者／興趣學習／想建立完整基礎／未來可能進入咖啡產業建議學習方向：咖啡基礎→感官風味→手沖→烘焙→Espresso→進階專業查看咖啡入門與基礎課程02｜我想專攻咖啡烘焙如果你希望真正理解「如何把生豆變成一杯好喝的咖啡」，可以從烘焙實務開始建立能力。綠石的烘焙學習不只操作機器，而是從生豆、烘焙曲線、風味判斷、杯測與作品修正，一步一步建立自己的烘焙邏輯。建議學習方向：咖啡烘焙基礎↓單品咖啡烘焙實務↓SCARoasting初／中級↓進階烘焙與配方設計↓作品開發與杯測修正↓國際咖啡評鑑／競賽挑戰 查看咖啡烘焙課程03｜我想取得SCA國際咖啡證照如果你的目標是建立系統性的咖啡專業能力，或希望未來投入咖啡產業，可以選擇SCA國際咖啡教育系統。綠石提供咖啡基礎、烘焙等專業訓練，將證照知識與實際操作結合，而不只是為考試而學習。適合你：咖啡從業人員／準備轉職／海外學習者／希望建立專業履歷者 查看SCA國際咖啡證照課程04｜我想把咖啡變成第二專長不一定要開店，咖啡也可以成為一項長期累積的專業能力。你可以依照自己的興趣選擇手沖、感官、烘焙或Espresso，透過持續練習與作品累積，逐步建立自己的咖啡專長。建議學習方式：專業課程→實作練習→杯測與風味判斷→進階課程→個人作品查看全部咖啡課程・預約排課05｜我想開咖啡店／建立自己的品牌會做咖啡與經營一家咖啡事業，是兩件不同的事。除了咖啡專業技術之外，還需要思考設備、產品、成本、品牌定位、營運模式與市場。綠石將咖啡技術訓練與微型咖啡創業概念結合，協助有創業想法的學員，在真正投入資金以前建立更完整的準備。建議學習方向：咖啡專業能力→商品開發→微型創業→品牌定位→實際營運 查看咖啡創業相關課程06｜50+，我想為自己培養一個長久的興趣學習沒有年齡限制。如果現在的你擁有更多可以安排自己的時間，不一定需要追求證照或快速完成課程，而可以用幾個月的時間，慢慢學會烘豆、手沖、品飲與風味判斷。綠石特別規劃50+咖啡終身學習計畫，讓咖啡成為生活中的興趣、專長，也成為與人交流的新方式。了解50+咖啡終身學習計畫07｜我是海外／外籍學員，希望以英文學習咖啡GreenStoneCoffeeAcademy提供英文咖啡課程與客製化專業訓練，可依學員程度與來台時間安排學習內容。課程可涵蓋咖啡烘焙、手沖、感官訓練、SCA課程及進階實務，適合海外咖啡愛好者與專業人士來台進行密集學習。International&EnglishCoffeeCourses還是不知道自己適合哪一門課？沒有關係。綠石咖啡風味學院採小班制與彈性預約排課，不需要先從複雜的課程名稱中自己做決定。加入綠石官方LINE，告訴我們：你的咖啡經驗、想學習的方向，以及方便上課的時間，我們會協助你找到適合的課程與學習路徑。【加入官方LINE｜課程諮詢・預約排課】⚠️防課程詐騙提醒綠石咖啡唯一官方LINE：@pnc6087g（綠石咖啡風味學院），並可於官網首頁右側點擊連結。若收到不明人士或群組轉發課程並要求匯款，請務必先向我們確認。English(SimplifiedVersion)⚠️Anti-FraudReminderTheonlyofficialLINEforGreenStoneCoffeeis@pnc6087g(GreenStoneCoffeeFlavorAcademy).Youcanalsofindtheofficiallinkontherightsideofourhomepage.Ifyoureceivemessagesfromunknownsourcesorgroupsaskingfortuitionpayment,pleaseverifywithusfirst.【報名流程說明】1.Line@完成排課-在指定天數內匯款報名後續事宜。2.提供您email給我們,等候我們寄出上課須知。3.國際證照課程無法補課也無法退費,請確認才能報名。4.我們提供外面課程更多彈性,可以讓您一對一上課（請額外諮詢報名費用)我們匯款戶名為  嵩林文創有限公司 中國信託(822)帳號152540240744如果有詐騙者請學員匯款到不同於此帳號,請勿匯款以上如有任何問題歡迎來電02-87717570或是email:glorycarton@gmail.com//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461536.html//www.greenstone-coffee.com.tw/hot_461536.html