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品牌故事2

品牌故事

品牌簡介

綠石咖啡成立於2016年, 是一間以烘豆技術為本質中心發展的烘豆品牌商。

綠石咖啡品牌精神:
connect+people  以咖啡串聯人們, 建立社群

綠石咖啡使命:在地
永續發展, 生產令人們遇見豐盛生活的美味咖啡



/社群推廣/

社群平台:IRC咖啡烘焙沖煮俱樂部



/異業合作/

餐飲顧問:打造福泰飯店集團Ima10 品牌



/培訓系統/

風味學院:綠石咖啡台北仁愛培訓中心   (與文化大學推廣部合作授課)


風味學院:綠石咖啡竹北授權培訓中心 (與學員品牌合作)


/得獎/  美國Coffee Review 評鑑獲獎

超過5款豆得 Exceptional 95分  






CORE Products and Organization:

1.世界名機Toper烘豆機&Diedrich2.5烘豆機

每鍋咖啡豆由我們獲得國際SCA咖啡認證與Coffee Reivew獎項的烘豆師烘焙,呈現出最貼近地風土的絕美風味。可以預約來試飲後, 再決定您要的咖啡豆

 

2.綠石咖啡專業團隊:

由SCA國際考官與講師.烘豆師Kelly及培育眾多手沖賽事好手的沖煮教練Robert組成的專業團隊,究研烘豆與咖啡沖煮的技術。未來綠石咖啡逐漸朝向以咖啡專業與消費者喜好間的客製化服務設計, 發展網路銷售以及咖啡創業與研發訓練支援平台。

 

3.綠石核心產品及服務:

綠石咖啡打造咖啡專業教學平台, 建置咖啡虛擬廚房概念, 協力許多素人學員品牌發展模式! 此外, 除了專業咖啡課程外, 綠石聚焦在網路精品咖啡熟豆與耳掛零售、客飲訂豆服務(預約制), 2022的8月起60%的咖啡生豆品項與直接貿易採購咖啡豆, 與小農直接採購確保我們風味絕佳化, 並且支持源頭農業經濟得以改善農業品質 

 

4.綠石咖啡烘豆特色:

綠石咖啡以烘焙技術為品牌核心力, 力求發展咖啡豆之完美風味!

平衡, 明亮, 甜感與風土之間的協調為烘焙四原則

Bright, Balance,Sweetness and Terroir

 




**綠石咖啡品牌大事紀**



2016  公司與品牌成立



2017 耶加雪非水洗果丁丁榮獲Coffee ReviewTOP23 

         

文化大學推廣合作95究極烘豆學

新銳烘豆師品牌於南港咖啡展出

蘋果新聞報導耶加雪非水洗果丁丁



2018 耶加雪非日曬果丁丁Coffee Review 95

         

綠石系統學員展現學習好成績開始

 

Toper台灣烘豆賽最佳風味獎邱鈺琳

台北咖啡節手沖亞軍陳宏騏

鶯桃咖啡節沖煮冠軍林朕玄


鶯桃咖啡節沖煮亞軍邱鈺琳


鶯桃咖啡節沖煮季軍高志銘

 

IRC烘豆沖煮俱樂部賽冠軍陳宏騏


IRC烘豆俱樂部賽最佳風味獎陳宏騏


IRC烘豆俱樂部賽優勝九強白承浩



2019 肯亞水洗中焙 Coffee Review 95


三款豆於福華飯店東日本記者會亮相記者會


美國咖啡評鑑創辦人Kenneth Davids論壇用豆


致理大學邀綠石咖啡評審咖啡Project



Alessi 邀綠石到全省百貨合作咖啡講座

創辦人Kelly老師考取台師大餐旅博士-主研究咖啡創業學



2020 綠石咖啡風味學院成立

IRC 年終論壇學生品牌展出

竹北舉辦綠石咖啡手沖錦標賽





2021  Kelly老師獲得SCA講師與考官認證


Coffee Review 首獲濃縮95分J36

台北福泰集團合作餐飲顧問 Ima10

 




2022  購Diedrich烘豆機設備

微型咖啡講座-致理大學邀請開講

Coffee Review 首獲深焙93分

SCA 烘豆初中級別證書課程開課 

外交部宏都拉斯微型咖啡創業教學

夏威夷政府邀Kelly老師至產地參訪活動

愛樂壓台灣大賽首度指導參賽選手12強

成立綠石咖啡竹北授權培訓中心

綠石首款自研設計濾杯誕生 



2023 獲美國咖啡評鑑Lemon Sugar 95分

夏威夷咖啡講座-台北場與花蓮場

餐飲培訓-台北君悅酒店培訓部門開設講堂


咖啡品飲講堂合作-台北富邦集團