很榮幸受邀至 崇光百貨忠孝店培訓部，為各部門有興趣的主管與同仁帶來咖啡品飲培訓。
課程設計由淺入深，特別針對完全沒有咖啡基礎的學員，從 咖啡喝感認識 到 手沖方程式的應用，
再到 蛋糕濾杯與錐形濾杯的沖煮比較，逐步建立學習脈絡。
學員們實際品飲了 肯亞日曬與盧安達水洗的淺焙咖啡，體驗果酸與香氣的多樣風味。
我們也藉此破除「有酸感的咖啡不好喝」的迷思，讓大家理解只要掌握沖煮方法，就能
沖出 甜感與香酸並存的美味咖啡。
