#目前本批次肯亞生豆已不是2022年送評鑑的那個批次, 但我們仍用很棒的肯亞讓您喝到
極佳深烘焙技術, 也能了解Dark Roast美味的關鍵～來自農場至餐桌的精心

2022 2月底送美國到4月的Dark Roasting評測，因為我們採取了非常深的烘焙，希望嘗試一下，看看被美國的Coffee Reivew 評鑑專家品嚐的感覺如何。

通過對新機器的掌握，這款機型使用了綠石咖啡實驗室新購買的的Diedrich機器，我們保留了肯亞的風土，並且使烘焙風味得到很好的體現。

亞洲只有兩位烘焙師上深焙榜，我們是其中一個品牌。在這個深焙的排名中，有許多著名的品牌，其中之一是眾所周知的美國皮特Peet's咖啡。

下方是我們這次評鑑的報告跟風味敘述, 請參考！

沖泡Jlove99建議：

1. 用20g粉，大約3-5的小飛馬刻度範圍（喜歡濃的可選3，喜歡清爽感的選5）

2. Kono濾杯，會有更濃更甜的感覺，水溫在88-92度之間

3.蒸出的水量是粉的2倍左右，水可以輕柔的放在粉的表面

4.等到表面出現膨脹，準備注入第二次水量

5、先注入80ml，待水位下降後再加入80ml，將水倒入後段中央，直至水位達到300ml

6.慢水柱可以由內向外轉圈（可以正常轉圈）請勿過多擾粉