新出炉的杯测报告～West Arsi

Blind Assessment

Balanced, floral-toned. Cocoa nib, narcissus, apricot, almond, lemon balm in aroma and cup. Sparkling acidity; silky, viscous mouthfeel. Cohesive, satisfying finish that fulfills the promise of the cup.

Notes

Produced by smallholding farmers, from trees of local landrace varieties of Arabica, and processed by the traditional washed method (fruit skin and pulp removed before drying). Green Stone Coffee is a woman-owned artisan roastery in Taipei, Taiwan founded in 2016 and specializing in sourcing distinctive coffees that express their individual terroirs. Visit www.greenstone-coffee.com.tw for more information.

Bottom Line

A classic washed Ethiopia cup: think cocoa nib, stone fruit, confident florals and sweet citrus — balanced, juicy, sweet and bright.

西阿尔西（阿姆哈拉语：Mirab Arsi；奥罗莫语：Arsii Lixaa/Dhihaa）是

衣索比亚奥罗米亚地区的地区之一。该地区以居住在该地区的奥罗莫人的一个亚群

命名。西阿尔西 (West Arsi) 由包括阿尔西 (Arsi)

贝尔 (Bale) 和东谢瓦 (East Shewa) 地区的威达 (wardas) 组成。

West Arsi是我们送评鉴以来第一个选到非Guji或是西达摩区域的咖啡,这裏仍然

有许多野生森林品种待开发,我们选择这款是因为非常多汁也很优异的滑顺度与甜度！

以下来自Coffee Review的评论内文：

小农生产，采用当地阿拉比卡品种的树木，并以传统的水洗方法加工

（干燥前去除果皮和果肉）。 Green Stone Coffee 是一家位於台湾

台北的女性手工烘焙工坊，成立於 2016 年，专门采购能够表达其独特风

土的独特咖啡。请造访 www.greenstone-coffee.com.tw 以了解更多

资讯。

经典的水洗衣索比亚：可可粒、核果、自信的花香和甜美的柑橘——平衡、多汁、

甜美、明亮。