GS 綠石咖啡L3 配方豆-烘豆進階課程 (每年開2次）
上課日期：平日或是假日班
時間：4小時x6堂課
上課資格:需要修過 “實戰入門烘豆課”者
人數：1對1或是1對2
上課地點:
【綠石烘豆研究室】台北市大安區仁愛路4段68號10樓之10 (近捷運忠孝敦化站)
課程費用：
1對2 NT$35,000元/人
1對1 NT$39,000元/人（課堂中需要大量品飲咖啡跟鮮奶咖啡）
1week 課程介紹： 『配方豆概論+生拚配方豆實戰』
1. 介紹市面上最Popular配方豆概念與品飲
2. 配方豆概論Intro
3. 何謂生拚與熟拚概念
4. 生拚豆的烘焙比例選配
5. 兩人一組烘焙 生拚Blend
6. 產出Blend 作品A
2week 課程介紹： 『淺焙主題概論+淺焙配方豆實戰』
1. 品飲市面上知名淺焙Blend作品
3week 課程介紹： 『中焙主題概論+中焙配方豆實戰』
1.品飲市面上知名中焙Blend作品
2.中焙配方豆概論Intro
3.如何選配豆款比例進行烘焙
4.兩人一組烘焙中焙熟拚Blend
5.產出Blend作品C
6.本周教同學如何萃取配方豆espresso:實作萃取上周BlendB
4week 課程介紹： 『深焙概論+深焙配方豆實戰』
1.品飲市面上知名深焙Blend作品
2.深焙配方豆概論Intro
3.如何選配豆款比例進行烘焙
4.兩人一組烘焙深焙熟拚Blend
5.產出Blend作品D
6.本周教同學如何萃取配方豆espresso:實作萃取上周BlendB
5week 課程介紹： 『萃取espresso實戰+呈現配方豆作品集』
1.Blend的應用Menu: 美式 拿鐵製作比例
2.萃取上週作品D
3.準備作品集考試呈現
4.手沖配方豆/美式咖啡/Espresso/Latte
